Joyce9012
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三山岛位于吴中区洞庭东山西南太湖中。为一大二小的山岛，一为主岛三山，余名泽山、厥山。相传因春秋末期有吴妃姊妹三人各居一峰而名。 山上旧有十景之胜。现存者有姑亭，传为梳妆台；板壁峰，人称行山．石峭陡立，恰以一天然的水石盆景；叠石，以石着胜，传为吴王爱女之别官所在；十二生肖石，石临太湖，玲珑嵌空，似十二生肖之动物形状；其余尚有香炉石、牛背岩等。岛上家家培植盆景。堪称水碧山翠小蓬莱。 岛上给我印象 阅读全文>> |
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小炒牛肉 原料：牛肉，时蔬 配料：海鲜酱，蚝油，姜，糖，葱，蒜，生抽，料酒 做法： 1，牛里脊肉切片，放海鲜酱，蚝油，糖，姜，料酒腌渍20分钟以上； 2，热油，爆香姜，葱，放牛肉大火炒至7分熟，盛出 3，放入蔬菜，加盐翻炒至8分熟，加入牛肉，放生抽，继续翻炒 4，加入蒜末，香油起锅 备注：牛里脊肉降价，炒牛肉也就常常成为晚餐的一分子。第一顿炒了西兰花，没有吃完的第二天加了杏鲍菇继续加工了一下，味道还真是不赖。去年打工时的心得，海鲜酱和猪牛羊肉是绝配。这次我加了海鲜酱，蚝油，糖，姜把牛肉腌渍了一下，很入味。用糖和姜腌肉可以让肉更嫩。 肉末豇豆 原料：豇豆，肉末 配料：姜末，蒜末，郫县豆瓣，生抽，糖，盐，料酒 做法： 1，用生抽，料酒小小的腌一下肉末 2，热锅，放油，姜末，郫县豆瓣，炒至油成红色，放蒜末，略炒 3，放入肉末，大火煸干， 4，放豇豆，剩余调味料 备注：小时候常常吃的家常菜，很爱很爱。这次难得看到中国店有卖就赶紧买了点回来，照猫画虎的做了一次，味道是不错。经验教训是肉末一定要大火煸的干一点，肉香味才会出来。还有豇豆不容易熟，炒了好久，下次可以早点放~嘿嘿 |
