金鱼形态万千,体色多变。不过,刚孵出来的鱼苗并不具备鲜艳的色彩,需经过50~80天人工培育才变色,有的甚至要1~2年才变色。金鱼的色彩变化是由鱼鳞中黑色素细胞、橙色素细胞和淡蓝色反光质等的含量决定的。这些物质的含量由遗传基因和环境条件控制。    
    在金鱼的饲养中,同一品种处在不同环境中,其变色时间不同,色彩亮度不同。为了缩短金鱼变色周期,培育出色彩艳丽的高品质金鱼,提高养殖的科技含量,必须对影响金鱼变色的四大环境因素进行人工控制。
 
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