各类蛋炒饭做法(有视频哦) 家里一个人没有办法,只好做炒饭,要好吃点就做个蛋炒饭,嘿嘿,所以就去弄了一堆蛋炒饭做法,每天吃一样毕竟是要吃腻的,嘿嘿……
先介绍一个什锦蛋炒饭
类别:快餐/主食 便秘食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱 孕中期食谱
工艺:熟炒 口味:清香味
口感:五彩艳丽,脆嫩软糯,鲜香清醇

做什锦蛋炒饭的材料

主料:米饭(蒸)100克 鸡蛋150克
辅料:莴笋50克 火腿肠50克 蘑菇(鲜蘑)45克 洋葱(白皮)50克
调料:花生油15克 小葱5克 大蒜(白皮)3克 鸡精2克 盐2克

什锦蛋炒饭做法
1. 将鸡蛋打入碗内,略加精盐调成蛋液
2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁小葱切成细末。
3. 锅内放花生油,烧热后,倒入蛋液煎泡至熟,捣烂捞出
4. 炒锅内再放少许花生油,下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后,再放莴笋、洋葱略炒,加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒,再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
什锦蛋炒饭制作提示
可用苹果代替小蘑菇,或起锅时加些西瓜丁,又另具一番风味。
健康提示
1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素同时也有防止便秘的作用。
2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分,亦有一定的抗菌作用。
食物相克
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉、柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
其它蛋炒饭做法
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做蛋炒饭的视频
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