Joyce9012
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茶匙（3克） 盐1/2茶匙（3克） 做法： 1）将鲜虾用清水洗净后充分沥干备用。莴笋去叶，但不要扔（洗净后可以直接蘸酱吃，味道很好，还去火），去皮后切成5毫米厚的片。 2）锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入干红辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味后，将火改成大火，放入大葱煎约20秒钟后，放入鲜虾翻炒。 3）炒到虾身变色后，倒入切好的莴笋片，加入生抽，老抽，糖和盐翻匀后，保持大火继续炒2分钟即可关火。 阅读全文>> |
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论中原武术文化 [作者：陆 草] 摘要：武术是一种纯粹的民间文化形态，保留着原始古朴的风貌和浓郁的地域特色。中原自古便是兵家必争之地，盛行尚武之风，又是古代行气术的重要发源地，为内外兼修、形神合一的中国武术准备了合适的土壤。少林武术源于嵩山少林寺，少林拳系涵盖了北方的大部分拳种，并对其他诸大拳系产生了重要影响。太极拳源于博爱千载寺，为唐村李氏和陈家沟陈氏所共创，最能体现中国人的智慧和处世之道，使中国武术步入更高的文化境界。形意拳源于山西，传入河南后发展为河南派形意，并衍化出洛阳、南阳两支。苌家拳源于汜水，为苌乃周所创。拳派之间的竞争，说到底是文化竞争，特别是地域文化之间的竞争，太极拳以其文化上的优势而后来居上。 关键词：中原；武术；文化 中国武术，古称“拳勇”、“技击”，民国时又叫“国术”，是中华民族的宝贵文化遗产之一，也是民族传统文化在武技一道的体现。中国武术是民族智慧的 |
生炒海蚌
 【原料】</SPAN>净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。</SPAN> 【制作过程】</SPAN> 1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀； 2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁 3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。 </SPAN> |
