再见了，新疆
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今天晚上，在南昌，去找了一家新疆餐馆，传说中的新疆餐馆，或许是换了老板，或许是原材料耗尽，全没有那种味道，要馕没有，只有油塔子，这种回族人常吃的东西，第一次是在乌鲁木齐，2007年的开斋节，在这样盛大的节日里，我的回族朋友把我带到他家，一起吃油塔子、馓子，那种情谊是发自内心的。而在南昌的这种油塔子，虽然味道一样，但没有气氛，为吃而吃。 还点了一些烤肉，与内地的烤肉一样，羊肉没有味道——没有那种鲜嫩滋美的味道，全是用调料在提味，盐放得太重；还有我的最爱皮辣红，没有新疆的辣椒/洋葱/西红柿的味道，至少在广西，小贩们在卖西红柿时还会注明“树上熟”，而这吃的这西红柿不是在哪熟的？是不是催熟的？ 还点了什么，要馕没有、抓饭没 阅读全文>> |
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2009-07-12 | 夏季旅游 注意山洪
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标签： 重庆 旅游 夏季 山洪 自助游 </SPAN>
夏季炎热，人们往往到山区去避暑旅游，但是，在山里旅行一定要注意山洪、泥石流、山体滑坡等地质灾害。11日16时左右，一支由重庆“驴友空间”网站组织的自助旅游团队，在穿越万州与云阳交界的潭獐峡区域时突遭山洪袭击，35名队员大部分被洪水卷走，共造成7人遇难，12人失踪，有16人成功获救。重庆万州区和云阳县组织的上千名救援人员，仍在全力搜救失踪人员。教训可谓惨痛！我本人是搞水利工作的，对此类事情相对比较敏感，但涉及人身安全，我们还是小心一些好。我们外出旅游度假的同时，也应该掌握一些基本的野外生存和自我保护知识，比如，头上有太阳不代表别处不下雨，而别处下了雨形成的山洪也可能流到不下雨的地方，也可能几天前下的雨形成的洪水几天后才能来到，在狭窄的沟道行走要特别注意，在那些未开发的山区旅游，特别是自助游更是要一万个小心，必须与有关部门沟通好，要找当地向导，有适当的的保护设备和措施。但在雨季，我建议最好不要组织这种自助游。 
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固定链接 | 发表于 12:47
| 最后修改于 2009-07-12 12:51
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鲁菜 鲁菜又名山东菜，形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一，地处黄河下游，气候温和，境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，文化发达。 特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。 代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。 粤菜 粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。 广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良， 善于变化，风味讲究，清而不淡， 鲜而不俗，嫩而不生， 油而不腻。夏秋力求清淡， 冬春偏重浓郁，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。 特色：选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。 代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。 川菜 川菜系是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼 |
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