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Joyce9012

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7/10/2009 12:02:00 AM [旅游天下] 分享

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对话:

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7/10/2009 12:04:00 AM [美食-旅游] 分享

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焚香除妄念
俗话说:“泡茶可修身养性,品茶如品味人生。”古今品茶都讲究首先要平心静气。“焚香除妄念:即通过点燃这枝香来营造一个祥和肃穆的气氛,并达到驱逐妄念,心平气和的目的。
冰心去凡尘
茶是至清至洁,天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须冰清玉洁。“冰心去凡尘”,即用开水再烫洗一遍本来就是干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。
玉壶养太和
绿茶属于芽茶类,因为茶芽细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡,会破坏维生素并造成熟烫失味,所以现在将开水降到80 c左右,用这样的水泡茶不温不火,恰到好处,泡出的茶色香味俱佳。
清宫迎佳人
苏东坡有诗、云:“戏做小诗君一笑,从来佳茗似佳人。”他把优质茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人,“清宫迎佳人”即把茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中。
甘露润莲心
好的绿茶外观嫩如莲心,清代乾隆皇帝把绿茶称为“润莲心”。“甘露润莲心”即在开泡之前先向杯中注入少许的热水,起到润茶的作用。
凤凰三点头
冲泡绿茶也讲究冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,好比是凤凰在向嘉宾点头致意。
碧玉沉清江
冲入热水后,绿茶先是浮在水面,,而后慢慢

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7/9/2009 10:25:00 PM [娱乐] 分享

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