这个南瓜戚风是和南瓜面包在同一时间做的，实在喜欢戚风的口感，“如云朵般的轻柔”，真不知道最先用这句话的是哪个高人，总之非常贴切啦。


材料:（份量是一个三能七寸布丁模的量）
A：蛋黄3个、糖20克，玉米油40ML，南瓜泥80克，低粉60克，肉桂粉2克。
B：蛋白4个，糖40克，柠檬汁少许3-5克左右吧，盐1克。
做法：
1、蛋黄分次加入糖打至颜色浅，不用打发。加入玉米油搅匀，再加入南瓜泥搅匀。
2、加入过筛的低粉和肉桂粉，拌匀。
3、蛋白加柠檬汁和盐，分三次加糖，打发至湿性发泡。
4、将打发蛋白分三次加入蛋黄糊中，由下至上切拌均匀。
5、将混合好的蛋糕糊倒入模具中。
6、烤箱预热170度，入中层烤40分钟。（40分钟出炉的中间底部还是有点湿，应该是时间不足，因为我用的不是中空底，如果烤45分钟，相信会比较完美）
7、出炉后，立即倒扣放凉。

PS:那个红色的硅胶模是新进回来的货，我用一个做试验，想看看效果如何，结果非常好呀，脱模相当容易。我在想以后自己家里吃的蛋糕可以用这个小模子，烤焙时间只要25分钟，既节约时间又节约成本，脱模、食用、清洗也比较方便。哦耶～！

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