民众自发在杰克逊故居外悼念

6/26/2009 12:50:00 AM [文化艺术]

　在位于美国印第安那州的杰克逊故居外，25日自发聚集数以百计的歌迷。在杰克逊的死讯传出不久，不少歌迷随即痛哭。
　　不少歌迷哭成泪人，也有不少人掏出手机打给亲友。49岁的女歌迷Lana Brown哽咽说，“我实在不能相信，我们就在今天失去了当世最优秀的艺人。”50岁的Bernetta Galloway表示，杰克逊的一生虽然短暂，但仍非常有意义。
　　另一位歌迷Yoshiko Plair像很多歌迷一样，闻讯后就从办公室赶回家里穿上“Thriller”T恤，带同妹妹和两个孩子赶到医院悼念杰克逊。
　　20岁的大学生Ashley Leon说：“他是我们生命中最伟大的东西之一。他的音乐伴随着我们成长。”
具有歌坛“梦幻小仙女”之称的徐颢菲，2009年域名注册带给了歌迷又一个珍贵的惊喜，那就是她新近推出的最新同名单曲《小仙女》，这首歌曲是徐颢菲继200 阅读全文>>

文化艺术

意大利邮票上的-------圣丹尼尔火腿

6/26/2009 2:06:00 AM [美食-旅游]

火腿，在商务印书馆的《辞海》中定义是肉的腌制品之一，我国特产。将新鲜猪后腿经腌制、洗晒、晾挂而制成，历时三个月。这是中式火腿的定义，以金华火腿名声最响。
西式火腿分为用以盐为主的腌料（多数情况下添加硝酸钠和亚硝酸钠）腌制后风干的生火腿，和与之相对的以注射淡盐水或浸泡的方法制成的熟火腿。
一般欧美超市里常见的火腿（ham）通常被称为City ham, 为了市场效益通常采用注射盐水的方式来缩短腌制期，而传统的熟火腿则会用盐水浸泡猪肉并采用烟熏的方式来增加风味，这其中包括了英国的威尔特郡火腿（Wiltshire ham）、约克郡火腿（york ham）和法国的巴黎火腿（Jambon de Paris）。

熟火腿无论制造工艺如何复杂，选料如何严格，也只能作为超市里的日餐柜台的必备品，而生火腿则是每个高档餐厅和精致食品店（gourmet food）的常客。

生火腿中数意大利的prosciutto和西班牙的Jamon 最为出色。

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适合东北人口味的最下饭菜——双酱扒茄子

6/25/2009 11:08:00 PM [美食-旅游]

小手儿昨天没跟大家打个招呼就消失，实在觉得对不起大家哈~主要原因在我家的臭老公，让我连写个假条的功夫都没有，就把我拉出去种花草去了，呵呵，告诉大家一个好消息，我中了几颗草莓，如果能够长出果果来，我一定用我自己种的草莓做菜哈~今天连发两篇博，全当小手儿给大伙儿赔罪了！~

原料：
太阳草韩式豆瓣酱：2茶匙（没有可以用黄豆酱代替）东古豆瓣酱：4茶匙（这个酱是调和酱，味道偏甜）中型茄子：4根尖椒：2个，切碎备用蒜：5-6瓣，切碎备用面粉、淀粉：各1茶匙
做法：
茄子去皮切成条状，均匀的撒上面粉和淀粉，拿着容器掂一掂，使茄子表面均匀的粘上面粉和淀粉。油锅烧到九成热，就是开始轻微冒烟。将炸成金黄色的茄子捞出来放到即将要做茄子的锅里，这样一会儿就不用再往炒锅里放油了。看，把茄子上粘的的油都沥在锅里了。中火，下入尖椒和蒜碎翻炒出香气后加入两种酱适当加水把酱调匀后下炸过的茄子，大火翻炒收汤，出锅摆盘。
多嘴一句：
 我用的东古酱带有甜味，如果用没有甜味的酱的话就要加点糖，这个很重要。炸茄子的油要足够热。这样炸出来的茄子才会不吸油，而且因为油热，所以炸制的时间短，所以茄子本身甜甜的味道和水分还都在，非常可口。尖椒和蒜是调味的关键，不可不加。
食后感：
 鲜咸微辣，蒜香、酱香搭配完美。虽然现在天气这么热，可是只要有这么一盘扒茄子，就能让我忍不住一碗接一碗的使劲吃饭~

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