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最爱家常面 走遍天下，尝遍美味，很多人仍是惦念那碗可能是妈妈也可能是外婆做的手擀面。毫无疑问，家常面最香。现代煮妇，也来修修这一课吧，为我们的孩子留下那缕面的香。 ●和面 基本配方：500克面粉+2个鸡蛋+1.5克盐 和面平时用凉水就行，天气冷时就要改温水和面了。水不要一次加完，要徐徐加入，这样既能和出口感劲道的面，还有利你根据面粉湿度把握加水量。手擀面和硬点，煮出的面条才劲道。 ●揉面 面粉与水混合好和成面团只是第一步，第二步，才是决定家常手擀面好不好吃最关键的一步——揉面。需要注意的是，不是有劲就能揉好面的，要揉出光洁细腻、无洞无痕的面团，手法才是关键。基本步骤是 ：先一前一后往下揉，然后搓面往里转。手法得当的话，15分钟就能和出一团好面。当然，你若对自己的技巧没有信心，那么原则上说，面团揉的时间越长，做出的手擀面越劲道。 ●醒面 所谓醒面，就是在室温下静置。用保鲜膜把揉好的面团包起来，或是用湿毛巾盖上，醒10分钟到半小时都可。这个步骤很多人忽略或是懒得等那时间，却是最能让你的手擀面好吃得与众不同的窍门所在。 ●擀面 擀面没有什么窍门，就是注意双手用力要均匀，擀得厚薄一致就好，这样下锅才会同时熟。为了不粘到案板和擀面杖，隔一段时间就要往面片上撒一些面粉。 ●叠面 将擀好的圆面片一层层往返叠起，若有需要，也要在这时撒些面粉以防粘黏。 ●切面 至于切多宽，从韭菜叶宽到一指宽甚至两指宽，就看各人喜好了。 ●抖面 切好面即刻就要将它们抖散开来，再撒些面粉。 |
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这里讲一下《航海大亨》的新手攻略 新手上来比较麻烦，这游戏和别的不太一样，有些新玩家来了看级别，打海盗，以其它游戏经验来玩航海，走了很多弯路，我就写一些新手上来的工作，大家当个文字看就行，别太当真，一定有不当的地方，大家指正。 1 新玩家最好选地中海出生，因为那里出海盗的点比较近，打海盗比较容易。 2 新玩家如果是RMB玩家，开始选商人职业比较好，赚钱容易，在赚到一定现金的时候（个人建议有一个好航线，有舰队），把主人物完美转职转成军人（系统送初、高级炮术各一本，加22.7的攻击，军人必学特色技能）。 3 上来做新手任务，边跑商边做新手任务，主要是得系统给的航海图。先赚钱到3W左右，新手任务中有个打海盗的任务，尽量找一级海盗打（二级也可以，要打两次）。其实历害的人不用赚到3W银币的，主要怕新手不注意，会破产。 4 当你得到系统给的第九个航海图的时候，就要第一次看人品了，因为第九个航海图是给远洋图（就是你出生地区以外的城市图），这个图很重要，要是特产图就是极品了。（这个过程大约1到3个小时，老玩家会在边做的时候边在酒馆里找任务，有一级海盗任务就接下来，看时间在一个小时内完成。在接一级海盗的时候，有个接酒馆任务的新手任务，那个先随便接个完成新手任务就行，如果没接，那你接一级海盗那个任务就没用了，不会给你图。）注：做新手任务给的图要给了就吃，不要在宝库里同时放两张图，会出现两张图是一个城市的情况，要是那样，这个号就垃圾了。 5 好航线有了，你可以赚钱到8W左右，跑下远航，把那个城市的货物生产100个，再开始赚钱。同时做20W银币，500声望，！！！！的任务，出第二个分舰队。 当你有第二个分舰队的时候，再存点钱，游戏的魅力就出来了，你可以一个号跑商赚钱，一个号开始打海盗了。 6 打海盗有很多说法，归根结底就是要算的精，有的人5C可以打七级海盗，有的人就打不了（炮好的情况下），新玩家可以上网找找攻略。 当你有好图的时候是一个选择，是做十张图的任务拿初级技能书，还是慢慢来看中级技能是什么。这也是看人品的活，如果你的技能是连击，恭喜你，人品爆发啦。如果你RMB不太充足的话，也可以慢慢打海盗，做到出中级技能的时候先看中级技能是什么，好的话再充钱。 我认为要玩一个游戏，要先了解下，希望大家多上网找下攻略，事半功倍。 这些是初级阶段对新手的一点建议，中间还有一些小技巧，怕写多了写不明白，大家慢慢研究。 |
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秋天是结果季节，一年的精华都集中在丰收的果实中，而秋天的黄鱼，肉厚鳔肥，秋天食之最补元气。 而金秋也是丹桂飘香时节，伴着阵阵微风，香甜的气息飘满这个城市。而这一种清香，亦是一种美味。早在战国时期，屈原的《离骚》就有“援北兮酌桂浆”句，这是桂花制作食品的记载。中医介绍，桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。更有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效。而在做菜时，放上一小撮桂花，香味扑鼻，更能增加食欲。今天人气美食就教大家做一道秋季时令菜：桂花黄鱼羹。 原料：黄鱼、山药、蜂蜜、桂花、芹菜、姜末、生粉、黄酒 做法：先将黄鱼入锅隔水蒸10分钟，蒸完取出用筷子将黄鱼去骨，当然，因为是做羹，所以不用担心破坏了黄鱼肉的外形，撕的更细，口感更好。 撕完黄鱼，再将山药切成丁状待用。 锅内放少许油，先将姜末放入煸炒，再将鱼肉倒入，加入些黄酒去腥，再加入水煮一会，煮的差不多时，再加入桂花，山药、芹菜一起煮，熟时加鸡精吊鲜，并淋上水淀粉勾芡即可盛出。 黄鱼羹上桌后，最后撒上适量的桂花蜂蜜、酸酸甜甜的口感，让这道桂花黄鱼羹更增色不少。 |
