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据英国《卫报》报道，曼城的老板阿布扎比联合集团自从2008年8月底收购俱乐部以来，由先期入主曼城俱乐部开始注资偿还贷款的3.05亿镑以及最近投入的8960万镑，累积投入了3.95亿英镑。同时公布的账目显示，由于急速的扩张购买球员带来的大手笔以及支付球员高额年薪的大笔支出，曼城的年度亏损额度也在急速攀升，达到了9260万英镑。 根据英国公司登记处一份文件记录，阿布扎比联合集团最初通过贷款方式注入曼城的3.05亿英镑款项已经销账，这部分投入主要解决了曼城前老板泰国流亡总理他信遗留的贷款项目，以及后来在转会市场上大手笔签下包括罗比尼奥、贝拉米、德容、吉文、布里奇、巴里、圣克鲁斯、莱斯科特、特维斯、阿德巴约、图雷以及其他伊斯特兰的基础设施建设投资等等支出 阅读全文>> |
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最近国外的一项研究表明，采取蒸煮这样的烹饪方法要远远好过煎、炸、薰。尽管后者色、香、味都要更胜一筹，但它对食物营养的破坏也不容小视。因此，专家建议尽量采取低温的蒸、煮方法烹饪食物。
专家认为，大米、面粉、玉米面用蒸的方法，其营养成分可保存95%以上。如用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50%，维生素B1则几乎损失殆尽。鸡蛋是人们常吃的营养比较丰富的食品，由于烹调方法不同，其营养的保存和消化率也不同。煮蛋的营养和消化率为100%，蒸蛋的营养和消化率为98.5%。而煎蛋，它的消化率为81%，所以，吃鸡蛋以蒸煮为最好，既有营养又易消化。再以花生为例，花生营养丰富，特别是花生仁的红衣，能抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板的功能，对各种出血性疾病有较好的止血作用。花生只有煮着吃，才能保持其营养成分及功效，如果是炸着吃，虽然味道香脆，但营养成分将损失近一半。 专家指出，煎、炸等烹饪方法对食品的营养破坏之一是使食盐中的碘挥发，使碘盐中含碘量和人体实际摄入的量不同。因为煎、炸时需要的油温很高，大约有180℃左右。而碘是一种化学性质活泼的元素，在高温下易挥发，因而，经过油炸高温处理的食盐中，碘的损失率可以达到40%-50%。因此，如果不改变烹饪习惯，即使大力推广碘盐，人们仍然不能达到足够的摄入量。 另外，炸、烤的烹饪方法不仅会损害食物的营养成分，还能产生多种有害物质。炸、烤的油温较高，一般在180℃-300℃，在高温下，食物会发生一系列变化：蛋白质类食物产生致癌的杂环胺类物质，脂肪类产生苯并芘类致癌物和不饱和脂肪酸的环化、聚合、氧化产物，碳水化合物类食品会产生较多的丙烯酰胺类物质，它们也是潜在的致癌物质。科学研究证实，食物的烹饪温度越高，产生的致癌物质越多，亦越难被人体消化吸收和代谢，而低温烹饪方法，如蒸、煮、炖等，是最益人体健康的。因为它的加工温度在100℃上下，不会产生有害物质，因此，我们应大力提倡使用蒸煮方法来烹饪食物，避免采用高温的烹饪方法，这样不仅能够减少致癌物质的危害，而且有利于消化吸收。特别是儿童、老人和体弱者的免疫机能较差，解毒能力较弱，更应当特别注意预防食物当中的有害因素。 |
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崆峒旅游添两翼 巨龙腾飞今有时</SPAN>
</SPAN> ——关于做大做强做精崆峒旅游的新思考</SPAN> 张明皋</SPAN> 崆峒旅游经过十多年的发展，纵观成绩显著，横比还有差距，究其成因,笔者进行了一些思考。</SPAN> 一、制约崆峒旅游发展的瓶颈</SPAN> 首先是产业规模相对较小，旅游经济总量不大。</SPAN>目前我区旅游产品数量少、品种单一，旅游服务功能还不够完善，除了以崆峒山、太统山庄为主的旅游产品有一定的知名度，有</SPAN>稳定的客源市场</SPAN>外，其余多数景区还不具备接待游客的基本条件，个别景区尚处在原始状态，大量得天独厚的旅游资源未能转化成旅游产品，而且现有的旅游企业普遍存在小、弱、散、低的问题，即企业规模小，整体实力弱，内部管理散，科技含量低，没有形成规模优势，对相关产业的带动作用不强，旅游业吸纳和转移劳动力的幅度小，旅游经济总量不大，远未发挥出应有的作用，不能适应旅游业大发展、快发展的需要。</SPAN> 其次是品牌形象还不突出，知名度和美誉度需要进一步提升。</SPAN>这几年，在崆峒旅游的宣传推介上 |
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