将牛奶溶解后的芝士加在面糊里，加上刨碎的柠檬皮和几滴柠檬汁，做出Q润又口感浓郁的柠檬芝士戚风。
    模具：17CM超Q润戚风模
    材料：蛋黄40克，幼白糖40克，植物油40ml，低筋面粉80克，盐1/8小匙，牛奶100ml，cream cheese100克，柠檬皮少许，柠檬汁几滴。蛋白160克，幼白糖30克
    烘烤时间：180度，倒数第二层，40分钟。
    做法：1. 牛奶和cream cheese放盆内隔热水溶化，搅拌至柔滑状。放至室温。
          2. 加入蛋黄和幼白糖，拌匀。
          3. 加入植物油，拌匀。
          4. 加入刨碎的柠檬皮和几滴柠檬汁。
          5. 粉和盐过筛后加入，拌匀。
          6. 另取钢盆打发蛋白，分三次加入糖。打发至中性发泡。
          7. 将蛋白霜捞起一部分加入蛋黄面糊中混合，再加入一部分蛋白霜，以橡皮刮刀大略拌匀。
          8. 将面糊全部倒入余下蛋白霜的盆里，快速轻轻拌匀。
          9. 倒入模具，轻震两下去除空气。烘烤。倒置放凉一晚后，脱模。

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