Edward199
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这是将近上个月的事儿了，在六铺炕附近，然后就去了传说金运这家店 天气有点冷，吃了狗肉火锅，罪过啊 点了几盘菜，点了一盘虾，老板真客气，东西给的真多 很好看的垫纸和杯子 整体装修很干净，店面其实不大，就几桌而已 全家图 More Photo Please Visit My Album： http://photo.blog.sina.com.cn/categorys/1565457071 阅读全文>> |
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新奥尔良烤翅做法 原料:翅根1000g、 天禾新奥尔良烤鸡腌料70g、水（冰水或凉水）70g 腌制比例：腌料70：水70：肉1000 操作步骤： 1、首先把翅根清洗干净，要是想更好的入味的话，就要在翅根正反面切几道口子。 2、水、腌料放一起搅拌，然后放入翅根再搅拌至均匀，放冰箱里静腌12--24小时，中途搅拌几次，为的是更好入味。 3、将腌渍好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。烤制时间和方式：翅中（5～8分钟）、翅根（10～15分钟）、鸡腿（20～30分钟）、整鸡（30～50分钟）。 特点：正宗奥尔良风味，独具奥尔良的甜香及辣香.表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群。各位朋友还可以用翅根，鸡腿，整鸡或别的肉一试身手。量取腌料是只需找一个标有刻度的杯子或勺子即可。 注：腌好的鸡翅除用烤箱烤制外，还可以用炭火烧烤，还可以用微波烧烤，可以煎、炸。 注:A、腌渍前、应清洁所有容器及用具、操作人员须洗手交消毒。 B、原料使用，必须遵照先进先出的原则。 C、腌制液不可重复使用，以免影响产品风味，并容易造成交叉串味。 D、使用比例可根据地域口味不同适当调整，最好不要增加水的添加比例，以免影响烤肉的口味质量。建议腌料增减比例不宜超过10%。 E、根据产品大小，可适当调整腌制时间。 F、烤箱或微波炉设备不同，烤肉的时间也不完全相同，请在第一次烤肉时注意观察烤肉变化，避免烤糊或烤干。 淘宝：http://shop58844688.taobao.com 博客：http://blog.sina.com.cn/hengyu770808 订购QQ： 408123108 （加好友请注明腌料） 订购电话：13780688856（短信或者是电话）。 ...阅读全文>> |
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及人生沧海
识八方俊杰
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