Edward199
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牛蒡好东西啊，我又爱喝汤，于是找来做汤，看了网上的N多菜谱后，觉得大同小异：大致是，肉类＋牛蒡＋辅助食材。肉类有鸡、排骨、筒骨、大肠、鸡爪、鸡翅、鱼肉等；辅助食材有胡萝卜、蜜枣、红枣、枸杞、香菇、玉米、竹荪等。另外，还有不少同志煮第二遍的时候发现汤变绿了，原因不详，众人的经验就是用砂锅煮，一次就喝完，不要剩下。 今天试煮了“牛蒡骨头汤”（骨头＋牛蒡＋香菇、枸杞），骨头因为不知什么部位的，不如排骨、筒骨什么的出身名门，就简称骨头了，味道还不错，有一点点甜，牛蒡也比想象中的好吃，看来以后可以经常吃，还可以试试别的做法。 牛蒡汤谱</STRONG>（还有其他菜谱，但我只对汤感兴趣）： 牛蒡红枣凤爪汤</STRONG> 原料:牛蒡、红枣、凤爪 、胡萝卜 做法： 1、将牛蒡去皮切片。 2、红枣先浸泡洗清。 3、胡萝卜去皮削片。 4、先将凤爪入开水锅里焯煮一下后捞出。 5、然后锅里水烧开,把凤爪、牛蒡、红枣倒入,加姜片、料酒煲煮１小时左右后，再放入胡萝卜煮透，加盐、鸡精即可。 牛蒡骨头汤</STRONG> 材料：猪骨300 阅读全文>> |
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