Edward199
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周末回到moorea发现花园里的番石榴开始成熟了，这些是这一季的第一批。 番石榴的香气浓郁，但是因为里面有很多硬籽，新鲜采摘下来的吃起来不太方便，所以一般都是做成果汁或者果酱。今天来做我的第一瓶果酱，蛮兴奋的，直播一下哈。 成熟以后表皮变成黄色，不同树上结的果子个头差别很大。右上方那个有洞的，显然是被小鸟抢先尝过一口了（这里的鸟几乎分享我们的所有食物，香蕉啊木瓜啊就不用说了，连院子里的辣椒也要吃）。 第一个步骤是把皮去掉，削到差不多就可以了，不用太干净。 切成块，一般大小的果实切成4瓣。 放进锅里用小火煮软，5分钟就差不多了，煮太久维生素会流失。 倒进搅拌机打成果泥。 我家里有当了几十年考古学家的老太太，所以几乎都是原始手动的，如果家里有电动的搅拌机就更方便，直接可以把里面的籽都一起搅碎。 出来的果泥放在量杯里，好计算要放多少糖。外面买的果酱通常为了延长保质期，100克里面有60克都是糖，所以一口吃进去基本上除了糖没什么别的。自己家做果酱的话两份水果一份糖就差不多了，既保留水果的原味又不会在不知不觉中吃太多糖。但这样需要尽快食用，保存期在一个月左右。 我们用的是粗纤维的黄糖，如果要使用白糖的话也没问题。 放完糖搅拌以后再放在微火上，把水分收干一点。我们在里面放了一小根香草，关火以后又挤了半个柠檬的果汁，增加一点清香。装瓶，就结束了。 自制果酱就完成了，非常简单。在国内的话，最难的一步可能就是要找到番石榴。。呵呵，其实做所有果酱的原理都是一样的，有兴趣的话可以用别的水果试试看。 我现在天天站在花园里看着头顶上的绿色的西番莲，估计再等一个多星期第一批就要掉下来了（passion fruit要捡掉到地上的，直接从藤上采下来的都太生）。如果新鲜的吃剩下要做果汁的话我再告诉你们。 阅读全文>> |
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一. 再说说日本电影 周六晚上，在日本文化节上看了两部展览的影片。 两部电影分别是：《挎斗摩托里的狗》，《牛奶女人》。 两部片子都非常好，都是日本电影一贯的淡雅隽永干净耐看的风格，以至于这个周末的夜晚仿佛一直被一种桔黄色的氤氲气息笼罩和包围着，很温馨。 尤其是《挎斗摩托里的狗》，讲的是一个关于童年的夏天的故事，平凡的人物和琐碎平淡的故事，却蕴含着美好的感情和微妙动人的气息，有着大海一样的深沉。当那首特别好听的片尾曲响起时，全场响起了热烈的掌声，而我也平生第一次对着银幕鼓起掌来，心里怀着对影片里的人物和故事的恋恋不舍。 二. 摘苹果的时候 小时候看过的一部朝鲜电影的名字。但可能因为当时年龄太小了，关于这部电影，我完全没有任何记忆，除了片名。 “ 苹果丰收，粮食丰收，年年大丰收。。。”这是我小时候听过的一首朝鲜歌曲，好像叫《金刚山姑娘》。 看来朝鲜盛产苹果？是吗？ 周日去一个果园摘苹果。 已经是最后一轮采摘了，树上苹果已经所剩无几，地上落满了苹果。 我先吃一个 只剩下高处的苹果 |
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「2008」Caddie一词仿若天降，悄悄地渗透我的生命，在我的生命中渐渐重要… 想做Caddie,你得慢慢学着来… 莫说别的，单说一个递杆动作，便是颇具学问。 顾名思义，“递”是动词、“杆”是名词。“递杆”则是有目的性的动词。以己为事物源，把己掌握的事物传递给第二人掌控的一个过程。 单凭一个“递”字，说“它不是一件什么大事”似乎都有些抬举之嫌，因为坦率的讲，它根本就算不上是一回事，稍微是四肢健全的人都能轻松做到。 而Caddie的字典里“递”一字所包涵的，可是相当大一个范畴。 就“递杆”而语，首先动作确实自不消说，其次是要一并具备的、且须很好的表现出来的素质：保持微笑以表达你的亲和力；自信有精神的动作以表达你的专业知识扎实；清晰爽快的的应答以表达你的热心诚恳且不唯诺托落；双手递杆以表明你对对方的尊敬…而就双手递杆而语，右手以拇指与食指轻捏杆的上七寸位置，左手轻握住杆的下七寸位置令握把朝向对方，便于对方轻松取拿以表达你用心为对方的立场着想等等等等... 更细节之处实是无处着笔，恕不能祥尽… 当然，以上所述，所提及的不过是九牛一毫、万星一点…还有很多的细节、细节中的细 |
