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Edward199

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9/21/2009 8:46:00 AM [美食-旅游] 分享

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好久没来更新了,一晃都十多天了,真是不好意思
没来的原因是miaomiao5最近没相机用了,如果只写做法不贴片子出来,感觉不直观,干巴巴的。所以虽然做了不少好吃的,却没和大家分享,怪可惜的,以后慢慢补上吧
今天终于有相机用了,第一时间拍片片更新~
 
今天做了个很有点日系风范的咸鲜小点心——香煎芋头糕
由于没有芋头香精,所以没有做出漂亮的紫色,但自认为这样自然的样子也挺好的,纯天然吗
芋头糕配上紫菜很漂亮,味道也很搭。但紫菜会吸湿便软,口感上没有烤紫菜应有的脆脆质地了,和裹在寿司外面的感觉比较一致,下次做的时候考虑要现吃现包
嗯,不多啰嗦了,下面进入菜谱时间
++++++++++做法的分割线++++++++++
材料:芋头、紫菜、美极鲜味汁
做法:
1、芋头蒸熟后,去皮碾成泥
2、在芋泥中加入几滴美极鲜味汁,混合均匀
3、芋头泥捏成三角状,如锅煎到两面金黄
4、在芋头饼外包裹紫菜,装盘即可
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对话:

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9/21/2009 12:20:00 PM [旅游天下] 分享

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 刚回到苏州,明早交稿晚赶出来的一张漫画......

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9/21/2009 7:50:00 AM [美食-旅游] 分享

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多用户反映,使用发酵技术对各种糟渣进行处理,效果好是好,只是增加人工太多,例如搅拌一千斤物料,如果人工用铲子进行搅拌,则非常费力,虽然节省了饲料成本,但实在是太累,不知道还有更好的搅拌方法吗?</SPAN>
      其实,用发酵剂对各种糟渣资源进行发酵,是非常粗放的工作,您不必搅拌得非常均匀,只需要粗略地进行简单的搅拌操作就可以,比如说,一般发酵搅拌操作只需要简单的搅拌机即可,如建筑工地上搅拌水泥沙浆的搅拌机,是立式的,只要2000元左右一台,非常好用,广东省清远市潲水发酵示范养猪场就是用的这种搅拌机。如果购买了搅拌机,把日常工作程序化,则操作起来就简单多了,同时买个手推车,也就不觉得累了。
     如果您没有搅拌机,也不打算购买搅拌机,则可以用铲子进行简单的搅拌操作,方法如下:首先,您自已必须计算好各种要用的原料的量,并称量好,比如发酵木薯渣,首先事先称量好湿木薯渣的量,称量好食盐,蛋白质原料(如棉菜粕等),5公斤玉米粉和一包活力99粗饲料降解剂,准备好后,先把大料(用量最大的原料如木薯渣)薄薄地辅在地面上,大约15厘米厚,把食盐溶解在少量水中,均匀地洒到大料表面,把一包降解剂和5公

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