干豆角提前用温水泡一天,蒜拍散,豆角切段。
六成热油(手伸在油锅上方,刚好能感觉到有热度)炒排骨,放糖,葱,姜,料酒,花椒,八角,香叶,多加些热水,炖十五分钟左右,放入准备好的豆角,蒜,再炖五到十分钟,加盐盛出。  阅读全文>>