海木耳俗称裙带菜,海木耳产于海洋深处,是一种稀有的野生藻类植物,除具有木耳所有的营养成分外,还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。具有特殊的藻胶，藻胶中含有大量的褐藻酸和藻聚糖及多种矿物质。这些物质对预防心血管系统疾病、癌症具有重要的作用。
原来海木耳多的时候，大家还没有真正了解它的价值。现在了解了，数量却比以前少多了。
海木耳又叫长寿菜
　　海木耳富含人体所需多种营养成分，它既含有陆地可食性植物的所有营养成分：蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素，又含有海洋独有的 20多种营养成分：藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA（不饱和脂肪酸）等，被日本人誉为“长寿菜 ”，被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。
　　据介绍，经常食用海木耳可提高人体免疫功能，促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管，是抗细胞癌变的天然食品。因其生长在海底，无污染；又因其采集困难，所以比较珍贵。
    海木耳可以用来炒菜，也可以用来做汤，还可以凉拌，怎么吃都可以的。用做汤来说吧。你可以像做木耳汤一样的做法的，吃的效果也和木耳差不多。凉拌，也和拌其它的菜差不多的。但一定要泡好和清洗干净哟。
唐刚海木耳做法
　　唐刚美食城在连云港小有名气，以做海货出名。下面是几道是海木耳的做法。
做法：</STRONG>
1、凉拌：用凉水泡一分钟即可复原，把水挤干，加花椒油、香油、酱油(生抽)、盐、鸡精、蒜泥、胡萝卜丝、香菜，即成美味凉菜。也可根据自己喜欢的口味随意凉拌。佐料没那么多怎么办，很简单只用木耳，蒜泥2样 阅读全文>>