晚上十点回到家,把儿子哄睡着后,我和老婆开始准备夜宵了。
先配置简单的调料:
1.孜然(要用孜然粒,不要用孜然粉),在超市买的。
2.辣椒粉(贵州的,我认为比普通的香),很久以前设计一个餐厅时客户送的。
3.细盐
4.鸡精

洗净的鸡翅

将配置好的调料均匀的撒在鸡翅上

把鸡翅放到热风烤箱里(热风烤箱是我在东方cj买的,是烤鸡翅的最佳工具,能保证外皮焦脆而内部鲜嫩多汁)

盖上盖子,设定温度---180度,设定时间---8分钟。开始了......

不一会儿,混合着孜然和辣椒的独特香味逐渐蔓延开来,烤箱里的鸡翅发出诱人的兹兹声响,在烤箱高温的炙烤下,黄黄的鸡油渗透出来,空气变得越来越香......

完成了。我要开始享受美食了,再配一杯橙汁(当然,橙汁是给老婆倒的。红酒一杯,才是我的选择)。

半夜里解决掉满满一盆的鸡翅让近年来体重一直攀升的我俩颇具“罪恶感”。可是,诱惑是无法抵挡的,我们已开始盘算着下一次了......
 阅读全文>>