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读者推荐“猪蹄三制法”
营养可口猪蹄菜肴
</STRONG>□海峡健康导报记者  林喜芳
 
    冬季来临，餐桌上人们常吃些御寒菜。猪蹄口感较好，但一些怕油腻的主妇往往不敢吃或在制作时把猪蹄汤倒掉。
    家住福州台江长汀里的读者李林洲推荐了他刚尝试成功的一套家常保健菜肴，即用一次猪蹄的量就能实现三种风味的吃法：猪蹄萝卜汤、清卤猪蹄、猪骨黑木耳汤。
    他介绍，这三种做法既美味又实惠，清卤猪蹄块和猪蹄汤凝固后，好吃又便于保存，简易可行。
    材料：</STRONG>猪蹄节块1.5千克（冰冻、新鲜皆可）、萝卜、黑木耳、香料（在药店也可买到）、家常调料。
第一步：</STRONG>猪蹄萝卜汤
    1.将猪蹄块加少许盐 阅读全文>>