豆腐干的做法很多，爱吃的人也不少，豆制品的营养人人皆知，我家都爱吃豆制品，什么豆腐、豆皮、豆腐干、豆泡、素鸡、素什锦什么的。凉拌豆腐干从小吃到大都不烦。做起来又省事，下酒、下饭、佐粥都不错。
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做法：
1.超市买的新做的豆腐干（白味和五香的都可），切成片。上面配上些山东大葱，可以炸些花生米（整粒和压碎都可以）。
2.放入生抽、白糖、鸡粉、红油辣椒（油泼辣椒）、花椒粉。拌匀即可。
3分钟搞定，麻辣鲜香。
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