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名 称 柴火熏制湘西老腊肉 口 味 腊味 特 点 浓浓烟熏香，绝对干，绝对香，外公亲自用稻谷谷颗、香嵩、松柏树枝等手工所熏制（基本上为后腿肉，一般是瘦肉2/3，肥肉1/3的比例）注：湘西农家的猪全部是乡下放养喂猪草的猪，所以在肉体上比养殖场的饲料猪和瘦肉精的猪会感觉稍肥的点点，如果在意的亲可以选择不购买。 制作要诀 如果有条件的话，建议先放火上烧下皮，烧到感觉皮有点糊的样子，然后放温水里刮洗干净放水里煮开（冷水入锅煮）。如果是炒的话，煮的时间大概二、三十分钟（如果口味吃的淡的，可以改为煮二次水），如果是蒸的话，水煮开就可以。然后捞起，切片，可炒可蒸，注：因为腊肉本身有盐，炒的时候，不需要再加盐，配菜也不需要加盐。具体炒制方法可参考下面的“美食秀”或者丹青的个人空间 价格规格 28元/1斤 制作工艺 具体熏制方法请参考《教你熏制出美味的湘西腊肉（详细图解）》http://space.taobao.com/a4f5533414edf1cdd7bb30bde9b3fb76/show_blog-13133142.htm 保质时间 12个月 保存方法 放在阴凉、干燥、通风的地方 或冰箱冷藏 采用包装 真空袋封装 注意事项 切记避免潮湿 |
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11月22日下午，2009中国国际旅游交易会在昆明国际会展中心圆满落幕。旅交会接待人数达6.7万人次，签订合同6456份，达成意向性协议1.04万个，可以说旅游业正从金融危机的影响中走出来，旅游市场呈现出企稳回升的态势。 本届旅交会各地高度重视旅游品牌的打造，重视区域旅游资源整合，推出各具特色、各具品牌价值的旅游产品。比如云南展馆是本次交易会各展团中规模最大的一个展馆，展馆面积达到6800平方米，共设280个展位。既将各州市的旅游特色逐一展示，又加以整合，形成一个整体，将“七彩云南、旅游天堂”的旅游形象演绎得淋漓尽致。 据介绍，有关国际组织、旅游部门、旅游企业举办了20多场产品说明会，据悉，下届中国国际旅交会将于2010年11月18日至21日在上海举办。 周庄：主打“世博牌”</STRONG> 作为世博主题体验之旅示范点的周庄，年内已成功申请成为上海世博会城市最佳实践区案例。 在本次推介会上，周庄就以对接2010上海世博为切入点，主打“世博牌”，对周庄现有的传统旅游资源、突破式的文化创意产业现状加以阐述和演绎，向到会嘉宾充分展示了周庄文化的无穷魅力。 |
