Ed9445
博客自定义分类
|
上周末浏览朋友推荐的一个叫小藤藤的博客http://blog.sina.com.cn/chaner，她介绍了一部电影《不能没有你》，在博文中，她这样写到： 我喜欢看感人的电影，不管是亲情的还是爱情的，但更偏爱哪一面，我也说不出来。 我想爱情的感动是一种人为因素，是一件人造的工艺品;而亲情的感动是一种天然，是浑然天成的。都美。 …… 这其实是个很简单的故事，简单到就可能发生在我们的身边，可是多少人又曾真正留意过？ 武雄面对行政人员的仰视乞求，换来的只是鄙视与讽刺，这个来自底层的中年男子不是懦弱，是坚持自己的信念。 一切源于血浓于水的亲情，女儿的幸福大于一切。 陈绮贞说“走出电影院，有人已经把你的心洗过一遍了”。 希望你，也能接受这次洗礼。 于是冲着她最后的这句话，我看了这部电影，而且看得泪流满面，心中是无尽的酸楚，却哭不出声来，只是泪不停地流。我从小在农民家庭长大，承蒙父母的厚爱，多读了几年书，但自己现在仍然只是个微不足 阅读全文>> |
相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。以后渐渐形成习俗，逢年过节没有饺子吃是万万不行的。1400多年的历史让饺子在老百姓心目中扎下了根。饺子渐渐成为中国饮食的代言词。<img src="http://www.google.cn/images?q=tbn:zM2xY7Gx1MsZ1M::www.171717.com.cn/yinshiwenhua/UploadFiles_1159/200708/20070818141311933.jpg&h=78&w=97&usg=__CxIy-ojZP9HHP1yGfoiCigqRGq0=">北京众口乐食品机械技术研究所 |
|
家庭自制坛子鱼－－－－ 过年菜之一
快过年了，想念家乡过年时的腌鱼。多伦多的天气加上我住的房子的朝向不能挂晒。所以，只得作罢。 心，不甘。想起重庆有道江湖菜叫坛子鱼。就是用普通人家腌酸菜的方法，使鱼在隔绝空气的密闭条件下发酵，产生一种特殊的气味，然后再烹制。心动不如行动。十指大动。自己做！ 材料：鱼。超市里有切成一段或一大片的鲩鱼或其他鱼（不用海水鱼） 做法： 1.将鱼用盐，料酒，姜，花椒，五香粉，辣椒末，生抽，我另外加了一点糖。抹匀。腌渍12–24小时 。取出，挂在阴凉通风处吹干 。如果你买的是鱼尾，你可以先将鱼尾斩成小块，加调味料同样腌12–24小时后，吹干。 2.准备一个放鱼的大坛子或者你用泡菜坛也行。另外准备足够的剁椒— 大中华超市 有卖现成的红辣椒。个人觉得味道和辣劲都足够了。 3.等鱼吹干后，先铺一层红辣椒，再铺一层鱼。一层辣椒一层鱼。 4.蒙上塑料薄膜，盖好盖子。放在冰箱7-15天。完成坛子鱼生坏。 5.坛子鱼可以蒸，炸，烧，炒。吃法多样。 这是一道偏辣的菜。属于家户人家的江湖做法。 |
