将花椒、料酒、姜和猪筒骨提前一天腌制好，别忘记要给骨头用盐水做个spa哟
            看见可爱滴猪骨了么，so要做滴就是 猪骨粥</STRONG> 了 （弱弱滴说，八角放着纯粹为拍照··）
 
            次日，将大米淘洗净入水，倒入植物油（最好色拉油香油）搅匀，浸泡40-60分钟。

材料： 大米，猪筒骨
调料：花椒，料酒，姜，盐
   猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，料酒）取出，冲洗干净；
   将猪骨、大米一起放入开始煮粥； 
   起锅后加少许盐调味即可。

口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。

 
 
 
 
 
  
 
 
 
 
 
 

皮蛋瘦肉粥</STRONG>
  原料：大米  猪肉  皮蛋  姜  香葱  油  盐 



1）将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。
   姜去皮切丝，香葱切细碎。皮蛋切成块。

2）肉切丝或者小颗粒。加入盐搅匀腌制20分钟。

3）锅中倒入清水煮开后，将开水烫过去浮沫的肉粒与一半的皮蛋块放入，随即入姜丝，水开小会倒入大米，然后就能熬粥袅。有事没事用勺子沿同一方向搅拌搅拌，不然皮蛋黏锅底就不美好了。

4）最后，将剩下的一半皮蛋倒入，闷闷10分钟，别忘记盛碗时候加入盐和香葱哟。嗯··还有胡椒粉··


**用线切皮蛋是比较好的方法
**大米用水和油浸泡过之后再用来煮粥，米粒更容易开花，粥的粘稠度也更佳口感更Q。
**分两次倒入皮蛋，第一次将皮蛋与粥融合，当粥开花滴时候皮蛋也化作花泥了。
  临出锅前再倒入另一半皮蛋，是贪心能吃到皮蛋噻。
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