记得1988年初次到广州，看到广东人很大根地整根吃青菜，感到非常惊讶。心想“这么野蛮，菜都不切碎了吃”，在北方菜不切就吃是绝不可能的，这是我对广东人吃青菜的第一印象。
 
    1991年我辞了在新华社的工作到深圳来“淘金”，朋友笑称我是在“解放前”参加“革命”的。当时人们以邓小平1992年南巡为界限，此后下海的人统统被列在了“解放后”，实际上中国的改革开放真正开始的日子，应该在邓小平这次南巡之后。到深圳生活了八、九年，仍不喜欢吃青菜，外出吃饭很少点青菜，每次都会招来点菜服务生契而不舍的连续提示，“您还没点青菜”或“青菜还没点呢”，后来我也明白了，在广东吃饭，如果你不点道青菜，那是件很奇怪的事。这就等于你还没有点菜一样，不管你前边点了多少菜，但如没叫青菜，也算没点完菜和点够菜，就象在北方的宴席没有点肉那样不可思议。接触多了广东人，慢慢了解了如果吃饭不给他们青菜吃，就好象要杀了他们一样，根本过不 阅读全文>>