国庆8天乐之——受到高度评价的麻辣香锅
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十一一共出去吃了两次，另外那次没拍照，所以外出部分已结束！其他时候都在家里做饭吃。俺还是很贤惠滴，整治了麻辣香锅、蒜茸扇贝、麻辣鱼、卤肘花、糖醋排骨、香辣蟹等几样硬菜，以满足俺家小胖表妹的要求，唯一得到这张五香嘴儿高度评价的就是这道麻辣香锅了，于是拍了照片留念~~ 麻辣香锅方法简单，容易上手容易成功，所以论坛里做它的mm比比皆是，方法俺也没有特 阅读全文>> |
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记得1988年初次到广州，看到广东人很大根地整根吃青菜，感到非常惊讶。心想“这么野蛮，菜都不切碎了吃”，在北方菜不切就吃是绝不可能的，这是我对广东人吃青菜的第一印象。 1991年我辞了在新华社的工作到深圳来“淘金”，朋友笑称我是在“解放前”参加“革命”的。当时人们以邓小平1992年南巡为界限，此后下海的人统统被列在了“解放后”，实际上中国的改革开放真正开始的日子，应该在邓小平这次南巡之后。到深圳生活了八、九年，仍不喜欢吃青菜，外出吃饭很少点青菜，每次都会招来点菜服务生契而不舍的连续提示，“您还没点青菜”或“青菜还没点呢”，后来我也明白了，在广东吃饭，如果你不点道青菜，那是件很奇怪的事。这就等于你还没有点菜一样，不管你前边点了多少菜，但如没叫青菜，也算没点完菜和点够菜，就象在北方的宴席没有点肉那样不可思议。接触多了广东人，慢慢了解了如果吃饭不给他们青菜吃，就好象要杀了他们一样，根本过不去的。就象贾平凹所说，陕西人吃别的东西都图个新鲜，唯有吃羊肉泡馍是养命的，广东人这吃青菜也是“养命”的，不吃当然会要了命。至于广东人为什么嗜青菜如命，我未做深入了解，不得而知。可能天气炎热，吃青 |
 【泰式烤翅】(分量：4个) 主料：鸡全翅4只 调味料：鱼露2大勺，</SPAN>糖4大勺，水3大勺，红洋葱（切成末）1大勺，椰浆粉2小勺，咖喱粉1小勺</SPAN>，辣椒粉1小勺，白胡椒粉1小勺，大蒜（切成末）1小勺 烘焙：烤箱中层</SPAN>，上下火，200度。烤25-30分钟，直到表面焦黄色。</SPAN>把所有调味料混合到一个大碗里，鸡全翅洗净擦干以后，放入调味料碗里，均</SPAN>匀粘上调味料，碗口封上保鲜膜，腌制3个小时以上(如果时间充足，可以腌制</SPAN>过夜)。 *腌好的鸡翅放入烤盘（或放在烤网上），放入预热好2</SPAN>00度的烤箱，烤25-30分钟，直到表面焦黄色即可，烤的中途翻面一次。</SPAN> *把腌鸡翅剩下的调味料放入小锅里，用小火加热煮沸，煮到调味</SPAN>料开始变得浓稠后离火。把煮好的调味料淋到烤好的鸡翅上，就可以享用美味的</SPAN>泰式烤翅了。</SPAN> 1、鱼露，是一种以鲜鱼为原料腌制发酵而成的调味汁，它是泰</SPAN>国人烹制菜肴最常用的调味品之一。在国 |
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