材料:</STRONG>
1. 鹌鹑4只</STRONG>
2.</STRONG> 盐,糖,老抽,生抽</STRONG>
3. 花生油,酒</STRONG></STRONG>
4. 胡椒粉,鸡精</STRONG>
 
做法:</STRONG>
1. 鹌鹑洗干净,放入容器内,用米酒浸泡2小时待用;</STRONG>
2. 将米酒倒掉,在容器内放入少许盐,糖,老抽,生抽,胡椒粉鸡精,腌制2小时;</STRONG>
3. 将腌制好的鹌鹑表面均匀地涂上一些花生油,放入烤箱盘子上,用中火(350度),烤1小时,即可上碟。</STRONG>
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