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各种水果的好处</STRONG> 疲惫不堪的体力劳动者多吃些大柿子很有益处</STRONG> 橙子可以帮助经常吸入废气的司机排除体内的毒素。</STRONG> 菠萝很适合运动员。它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。</STRONG> 香蕉可以使服务员对消费者的态度更好一些，它能缓和紧张的情绪，提高工作效率，降低疲劳。</STRONG> 油梨：经常坐在电脑前的白领应该多吃，因为它含丰富的维生素A、E和B2，对眼睛有益。</STRONG> 猕猴桃：老人和孩子可以多吃一些，因为其维生素C的含量是橙子的两倍，可以更好地提高抵抗力，避免感染疾病。</STRONG> 葡萄有祛痰作用，咳嗽的时候可以吃点，但糖尿病患者不宜食用。</STRONG> 木瓜可以提高性能力。</STRONG> 芒果含有丰富的胡萝卜素β和独一无二的酶，可以令皮肤富有弹性，并且延缓皱纹生成，最适合爱美的女性。</STRONG> 香蕉</STRONG> 吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5―羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5―羟色胺的含量就比常人要少。</STRONG> 草莓</STRONG> 吃草莓能培养耐心，因为它属于低矮草茎植物，生长过程中易受污染，因此，吃之前要经过耐心清洗：先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。之后，你才可以将这粒营养丰富的“活维生素丸”吃下。</STRONG> 葡萄</STRONG> 葡萄特别适合“懒惰”的人吃，因为最健康的吃法是“不剥皮、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的研究人员也发现，葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。</STRONG> 梨</STRONG> 梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。</STRONG> 柚子</STRONG> 柚子是保证人体健康，使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动中受伤的组织器官恢复健康。</STRONG> 苹果</STRONG> 每天吃少量的苹果就能预防多种疾病，还让人有饱腹感，不愧是水果中最务实的。美国癌症研究中心特别建议人们常吃苹果来预防癌症，因为其中含量丰富的phytochemical天然抗氧化剂能够有效消除自由基，降低癌症发生率。</STRONG> 番茄</STRONG> 乃是特具茄红素的超级食物，可抑制体内自由基的产生，防止细胞病变，并且富含柠檬酸与苹果酸，能清热解毒、保肝利尿，对改善宿醉十分有效。</STRONG> 柠檬</STRONG> 柠檬含有“黄酮类”，可杀灭多种病原菌，并且富含柠檬酸及柠檬油精，有助于增加肝脏的酵素含量，加速分解致癌的化学物质，清除积存于肝脏内的杂质与毒素。</STRONG> 西瓜</STRONG> 西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸，除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。</STRONG> 杨桃</STRONG> 中医认为杨桃具有清热解毒、生津利尿的功效，适用于风热咳嗽、牙痛、口腔溃疡、尿道结石、酒精中毒、小便不利等症，尤其对正进行放射治疗的癌症病人，多吃杨桃有防护黏膜损伤的疗效，但肾功能异常者千万不可吃。</STRONG> 猕猴桃</STRONG> 营养丰富，不但可补充人体营养，还可防止致癌物质亚硝胺在体内生成；另外有降低胆固醇及甘油三脂的作用。</STRONG> 荔枝</STRONG> 有生津、益智、促气养颜作用，常吃补脾益肝悦颜，生血、养心神，祖国医学认为：常食荔枝可使人百色红润，身体健康。</STRONG> 桑椹</STRONG> 分为黑、白两种，均可食用。味甘性寒、补肝益肾、滋阴养血、黑发明目。</STRONG> 龙眼</STRONG> 龙眼味甜，主要功效可开胃益脾，养血安神，补虚长智，在《神农本草经》望还说可怕五脏邪气，厌食、除虫毒等等。</STRONG> 菠萝</STRONG> 菠萝的果肉中含有一种独特的酶，能分解蛋白质。因此，若是吃了大量肉类菜肴后，再嚼上几片鲜菠萝，对消化吸收帮助很好。</STRONG> 榴莲</STRONG> 含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。</STRONG> 榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。</STRONG> 火龙果</STRONG> 营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。</STRONG> 桃子</STRONG> 性温，味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，有“肺之果”之称，适宜肺病患者食用。桃子果实营养丰富，尤其铁的含量较丰富，是缺铁贫血患者的理想食疗佳果。此外，桃子含钾多，含钠少，适宜水肿患者食。炎夏食桃，可养阴生津，润肠燥。</STRONG> 阅读全文>> |
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编者的话 中国人不仅喜欢＂吃＂，而在口语中，更常常用到＂吃＂字。例如：靠积蓄过日子叫吃老本，混得好叫吃得开，占女人便宜叫吃豆腐，受人欢迎叫吃香，受到照顾叫吃小灶，不顾他人叫吃独食，没人理会叫吃闭门羹，有苦说不出叫吃哑巴亏，嫉妒叫吃醋，理解深刻叫吃透精神等等，所以当我看到＂男人少吃豆腐＂这篇文章的题目时，还以为作家在社会道德层面上，呼吁男士少占女人便宜呢。到底是少吃豆腐还是多吃豆腐有益身体，我的经验是，不光是豆腐，任何食品，什么都要吃，什么都不能多吃。男人也不必要为了少吃或不能吃豆腐而悲哀，清清爽爽的＂凉拌米豆腐＂和＂甜甜酸酸的奶豆腐＂都是非常好的美味选择。 记得以前在香港居住的时候，在尖沙嘴有一家叫三阳的食品店，上海人很喜欢去那里买火腿和臭豆腐，但不久因为街坊投诉太臭，执法单位取销了这一美味食物制作和出售。以至后来想吃臭豆腐一定要回上海，不过现在知道，吃臭豆腐要吃得过瘾，一定要去＂台北的臭豆腐街＂。当然为了健康着想，日常生活中，我一定会选择＂有机豆腐坊＂的产品。 常收到读者给我的邮件，有问题，有提议，多的是鼓励和表扬。例如看了上期的面食的专题后，有位读者来电，问我为什么不刊 |
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