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Carol078

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6/1/2009 11:05:00 AM [美食-旅游] 分享

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今天睡到自然醒,一争开眼睛竟9点了!
想想还是不去上班了!在家接着睡吧
没想到被闹钟吵醒。10:40!
无奈的跑到客厅关掉接着睡!
12点小婷婷回来吃饭了!
哈~~
下午准备做蛋糕喽!
之前找了好多资料却没有细看!
材料:
准备好5个鸡蛋`
80克面粉!为了这个筋面粉,跑到南京路又去了淮海路!辛苦的!!
40克色拉油,60克糖(放在蛋白内)30克糖放在蛋黄内。水40克
先分蛋!

蛋白!


不小心把蛋黄弄破了!
 

打发的蛋白!


用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。

3、再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕,就还需要继续搅打。
当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。




4、把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发(如果蛋黄被打到颜色变浅,体积变大,就说明被打发了。蛋黄打发会导致戚风蛋糕成品中出现较大的孔洞,不够细腻。)
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
、将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。入烤箱,170度,约40分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后,脱模,切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。网上很多都是写170度,可是我只用了180度10分钟就变色了。最后是用了100度烤了40分钟。


呆会凉了后在传照片!!
嘻~~
上成品

来张细节的!



 
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6/1/2009 12:12:00 PM [文化艺术] 分享

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</SPAN>学校位于广州市中心</SPAN>中山</SPAN></SPAN>大道车陂地铁口旁。园林式...阅读全文>>

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6/1/2009 10:57:00 AM [新闻时事] 分享

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精彩网评:MSN——由娱乐工具沦为政治工具?</STRONG>
2009年06月01日 10:27:48  来源:人民网
 
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微软断古巴等5国MSN 制网权到底谁说了算?
微软切断古巴等5国MSN
    据媒体报道,上周五微软向外证实,它已停止向美国正在制裁的5个敌对国家(古巴、叙利亚、伊朗、苏丹和朝鲜)的网民提供Windows Live Messenger(免费即时通讯)服务。
    至于停止服务的原因,是美国担心这5个敌对国家,会以某种方式危害到他的国家利益。事后,微软也没有解释为什么选择在这个时候关闭服务以及关闭的时间有多长;此外,微软还表示,除了关闭MSN外它暂时也不会与这些国家做生意。
    一场美国与敌对国的政治斗争,微软沦为政客,MSN成为了被利用的工具,用户也跟着遭罪,这是什么理?为何不见微软提出复议为忠于自己的用户争取权益。假如微软将公司的产品都变成政治工具,想停就停想怎么样就怎么样,那我们用MSN、用WINDOWS、OFFICE还有安全保障吗?
    上述国家用户在登陆MSN时会出现如上图的提示:“810003c1:我们无法为你提供.NET Messenger服务”。
    5月23日,微软发布停止上述五国用户使用MSN的消息

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