四喜烤麸</STRONG>     
【原料】
烤麸，香菇，黑木耳，金针菜（黄花菜），花生
【配料】
食用油，老抽，冰糖，茴香，桂皮，葱结，姜片，麻油
 
【做法】（留美坐家版）
1. 香菇泡发后切丝；黑木耳泡发后切小片；金针菜泡发后挤干水分； 
2. 大锅水煮开之后，将烤麸撕成小块放入，略煮2-3分钟后取出，彻底挤干水分；（去除豆腥气）
3. 锅中放油烧热后（油量稍多一些），下葱结姜片爆香；下烤麸煸炒至表皮微微金黄色；
4. 加适量老抽，冰糖，茴香，桂皮，翻炒均匀；加适量高汤煮滚后改小火，加盖煮5分钟；
5. 加入香菇丝，黑木耳，金针菜，花生，翻炒后继续盖锅盖焖煮5分钟
6. 改大火收稠汤汁，出锅前加入少许麻油，一勺熟油，翻炒均匀即可出锅装盆
 
四喜烤麸，一道很家常的上海本帮菜。哪家熟食外卖店的生意好不好，这道菜是很重要的index之一。

 
以下为留美坐家的胡言乱语哈～～非粉莫入。
 
这是XX大学附属子弟小学五一班全体女生的集体照，摄于19XX年～～～
 
偶当年的闺蜜黄同学居然评论说：“还是从前的照片好，年轻，人也美！”
 
恩恩！同意！未开化的美！最原始的美！整一群傻村妞儿啊！！  
 
那什么，本年度美博最挑战问题哈——上图中“哪一个是当年的留美坐家？”
 
谜底下篇博文揭晓，猜中有奖哈！至于奖品是啥捏，暂时保密～
 
鉴于偶亲爱的小学同学们都是偶博客上滴资深潜水员，所以，匿名回答的统统不算哈！
 
老实说，现在时的照片吧，还是少看为好。为啥？男筒子们哈，啤酒肚滴8少；女筒子们，徐娘半老滴居多。。。惨不忍 阅读全文>>