又到榆树吐钱时 </SPAN></SPAN>
 
　　榆树钱儿，其实是榆树的圆形花瓣，成熟后称榆荚。因其形状“轻如蝶翅，小于钱样”，有点像古币麻钱，故名榆树钱儿。民间的语言总是那么鲜活，乡亲们不说榆树开花，而说“榆树吐钱”，一个“吐”字，生动而又形象。
　　“阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱”。每年的三、四月间，雨霁初晴，村头路边的榆树上，几天没留神，便会有一串串榆树钱儿挂上了枝杈，葱嫩，簇新，绿得养眼。在大好春光诱惑下，它们总是抢在叶之前开放。当叶片出齐后，整棵树都变绿了，远远望去，很难分得清哪是花哪是叶。一阵风吹来，爽人的青气儿直往鼻孔里钻，让人不由得想捋一把放到口中尝鲜。
　　新鲜的榆树钱儿，采下来洗净后可以生吃，脆甜绵软，清香爽口。倘若再作些加工，和着面粉做饼蒸糕，或者是配上佐料烧汤，颜色诱人，香气袭人，口感可人，并有健脾 阅读全文>>