参考网上各种鱼的做法，发现有以下几点是自己不知道的：
1.在鱼身上抹盐之前要将鱼擦干，而且在鱼身上划刀。
2.煎鱼前少拍些生粉。
3.鱼煎好后应换干净的油红烧。
4.葱煸下然后连油盛起，等鱼好后淋上去。
 
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