受够了---非同寻常的巧克力慕斯
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夏天的淡奶油真难打发呀，就在我快要抓狂的时候发现了这个不用打发淡奶油就能做慕斯的方子，赶快拿来一试！ 方子来自Baking School 材料： 黑巧克力100g 可可粉2大勺 牛奶110g 淡奶油40g 琼脂粉1/2小勺（约1g） 蛋清2个 糖40g 朗姆酒2小勺 装饰用巧克力屑适量 上图右下角那个碗里应该是牛奶和融化的琼脂的混合物，由于我用搅拌巧克力的筷子去搅了，所以变成那个颜色 1.巧克力隔热水融化后加入可可粉拌匀 2.牛奶与淡奶油混合加热，加入琼脂粉搅拌至融化（如果用琼脂条的话要先用水泡软，挤干水分） 3.混合1和2，加 阅读全文>> |
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7/23/2009 1:48:00 AM []
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