Carol078
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１．健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组人群的记忆力。</SPAN> </SPAN> </SPAN> ２．保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白含量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。</SPAN> </SPAN> </SPAN> ３．防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。</SPAN> </SPAN> </SPAN> ４．预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素Ｂ２，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。</SPAN> </SPAN> </SPAN> ５．延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者延年益寿经验之一。</SPAN> </SPAN> </SPAN> 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为１００％，炒蛋为９７％，嫩炸为９８％，老炸为８１．１％，开水、牛奶冲蛋为９２．５％，生吃为３０％～５０％。由此看来，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮５－７分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。</SPAN> </SPAN> </SPAN> 注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中的酸性物质与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，影响胃肠的消化功能。</SPAN> 阅读全文>> |
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近日，由维权网和新浪美食频道联合开展的“瓶装饮用水(消费)调查”的活动结果显示，在参与投票的1181名网友中，有36.8%的网友认为康师傅的水源最有问题。
四成以上消费者对矿泉水、纯净水、蒸馏水的概念很模糊</STRONG> 调查结果显示，有42.9%的网友不知道矿泉水、纯净水、蒸馏水之间的区别，34。9%的网友表示能分清其区别。另外22%的网友则表示对其矿泉水、纯净水、蒸馏水之间的区别不能确定。 农夫山泉、康师傅、娃哈哈依然占瓶装水市场主流</STRONG> 调查结果显示，对于在瓶装水品牌的选择上，农夫山泉占据第一位，其投票比例达63.9%，其次是康师傅和娃哈哈，分别占44.8%和36.2%。而雀巢、怡宝、乐百氏选择比例相对弱些，分别占15.1%、12.8 %、10.1%。 七成以上消费者经常购买瓶装矿泉水</STRONG> 对于“你会经常购买什么类型的瓶装水?”的调查项中，高达74.5%的网友表示经常购买瓶装矿泉水。而瓶装纯净水所占比例则不到瓶装矿泉水比列的一半，仅占23.1%。另外瓶装蒸馏水和其他水所占比例略低，分别仅占0.7%和1.7%。由此可见，矿泉水是消费者们最爱喝的瓶装水。 选择瓶装水时消费 |
