扁豆是一种很好的食物有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效，很适合夏天食用。夏天除了可以多吃扁豆之外大家还可以多吃一点蘑菇，蘑菇有消食，清神，平肝阳，还可以治疗消化不良。
 

 
【凉拌五彩蘑菇】</STRONG>
原料</STRONG>：蟹味菇、木耳、胡萝卜、黄瓜、红色彩椒适量.
    辅料</STRONG>：蒜末、姜末、芝麻、盐、鸡精、香油、鲜花椒油、醋.

做法：</STRONG>
    1.木耳洗净，泡发。蟹味菇洗净，用开水焯熟。
    2.把焯好的木耳和蟹味菇捞出放入凉白开中。保持木耳和蟹味菇的爽脆。
    3.胡萝卜、黄瓜、红色彩椒切好。
    4.蒜和姜切末。
    5.将所有的材料放到盆中。
    6.调入芝麻、盐、鸡精、香油、鲜花椒油、醋搅拌均匀。
    7.拌匀后撒上芝麻。
  

 

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