小时候特别期待回爷爷家，在那个山清水秀的地方，山谷里的小河十分吸引人。每次回去，会召唤一些小朋友们直奔小河去玩耍。
    长大的我对老家又有了新的感受。清晨，天刚朦朦亮，清脆的鸟叫声随之传来。一推门，清新的带着水雾的空气扑面而来。早晨只有几位老人在外面走着，我呢，就沿着屋后面的小路上山，一会的功夫就到了半山腰的平台上。一个人静静地站在那里，向远眺望，缭绕的雾气流淌在绵延的群山之中，仿佛仙境一般，闭上眼睛，深吸一口气，整个身心就像被洗礼了一遍。张开双臂，向远处大喊一声，听到无数声回音，感觉就像和大自然进行了一次亲密的对话。待太阳爬上东边的山头，照射出一缕缕的阳光后，雾气就开始慢慢消散，一座座山也揭开了她的面纱，绿色的植被覆盖在山体上，偶有一小片是彩色的山花，黄色的、红色的很是美丽。喜欢这样的感觉，一个人待着，享受着画一般的广阔的美景。
   “吃饭啦”，山脚下传来了爷爷的声音，还带着几声回音。我随着喊一声：来啦！也有回音慢慢飘向远方。这就是为什么我喜欢等着听爷爷叫我，特别的美。回到家里等着我的是传统的家乡饭：甘薯南瓜饭（在老家方言是念做“调(tiao二声)饸饭”）香香甜甜的味道，再加上自家做的小咸菜，简直就是人间美味了。
    现在的我，远离了家乡。没有了美景，没有了爷爷的叫喊，更没有了家乡的美味，所以我十分想念那一切的一切。
    亲手做一顿具有家乡风味的“甘薯南瓜饭”，回忆我的那份情愫吧。
 
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甘薯南瓜饭</STRONG>
食材：小米80克、南瓜450克、甘薯150克、豆角150克
      黄豆80克（玉米粒也可以）、挂面50克
辅料：葱半根、盐6克、食用油、酱油
步骤：
1、将图一、二中的南瓜、甘薯切成小块，豆角切寸段，葱切碎末备用
2、 锅中加水过半，将黄豆淘洗一次加入锅中
3、 将步骤一中备好的南瓜、甘薯小块和豆角放入锅中
4、 待水开后将浮沫撇去
5、 加入淘洗好的小米，文火慢煮
6、 30分钟后，放入4克的盐，继续小火慢煮
7、 另起小炒锅，锅热后放入少许的食用油
8、 放入葱末小火慢炒至葱香味出来，加入一小勺酱油和2克的盐
9、 小火慢炒至酱香味出来关火
10、放入刚好煮好的锅中，搅拌均匀。
11、将挂面掰成5公分长的小段下入锅中，小火慢煮5分钟后关火。
12、盖好锅盖焖20-30分钟后即可。
 
         
 
碎碎叨叨：
1、传统的甘薯南瓜饭是属于比较粘稠的小米饭，吃起来香香甜甜，是一种粗粮的米香、甘薯和南瓜的甜香还有葱花的酱香混合在一起的香味。
2、做出粘稠口感的窍门：一是关火后用勺子搅拌，将南瓜搅拌至完全蓉碎至汤中。二是由于刚做好的南瓜饭还带有汤水，最好放置半小时后再开锅，这时小米、蔬菜和汤汁完全融合，成为稠饭，这样再食用口感才最正宗也最好吃。
3、由于葱花容易炒糊，所以一定要调至小火慢炒，特别是放入酱油和盐后，只要酱香味一出来就关火。
4、这款改良版甘薯南瓜饭已经基本上属于细粮了。传统的配料中还会放入一下土豆、老玉米粒等等，个人做的时候完全可以根据爱好再放入一些其它菜品。但只要保证有小米、南瓜和葱花酱香调味就基本上保持了甘薯南瓜饭的精髓。
 
           
 
 
           
 
 
 
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