蚵仔煎（我啊煎）
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蚵仔煎，用台湾话讲就是：“我啊煎”。去年到厦门的时候第一次吃，回来后第一次自己试做，不过还是没有厦门吃的鲜，在厦门吃的那种牡蛎是直接从海里捞上来的，味道比这边的好多了，我还在海滩的礁石上学着戴斗笠的阿婆们用专门的小铲子自己剜牡蛎，直接放到嘴里一吸，甜滋滋的那叫一个鲜。</SPAN></SPAN>   </SPAN></SPAN>正宗的蚵仔煎里面是有放一些茼蒿和韭菜更能将鸡蛋和牡蛎的味道发挥到极至！鸡蛋两个打成蛋液，淀粉少许加盐和水还有少许生抽搅拌均匀。  <br 阅读全文>>
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◆玉竹猪瘦肉汤</STRONG>
组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。 制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。 适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。 用法：吃肉喝汤。 ◆北杏猪肺汤</STRONG> 原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量 制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。 用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。 功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。 ◆雪耳红枣炖乳鸽 </STRONG> 主料：乳鸽 配料：雪耳、红枣 作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。 特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。 ◆枸杞菊 |
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(作者：李邦正)</STRONG> 一个疑团，一个百年的秘密，一段不为人知的历史真相，</STRONG>首次披露</STRONG> ——</STRONG> </STRONG> 诗曰：</STRONG> 韶山风水无人知，龙隐凤藏百载余；</STRONG> 为怕中华失绝学，沉吟再三泄天机。</STRONG> </STRONG> 毛泽东的祖父毛翼臣，卒于1904年，停柩于韶山冲滴水洞的虎歇坪上，由于当时的风水先生不知如何立向，故一停柩就停了八年之久。直到1912年才正式下葬。将下葬时，揭开灵柩上的覆盖物，棺木色泽光亮，完好如初。众人心知有异，于是就在停棺之处往下破土挖穴。当穴位挖好之时，更令众人大为惊奇，原来仅有穴位处是土，穴位之四壁及下面皆为石。此乃是一个上好的天然穴位，世上罕见。当年的风水先生及后来的风水先生，都是将此穴的山向定为：内山坐辛向乙，外山坐戍向辰，龙山的祖脉来自于南岳衡山。并一直认定至今，无人提出过疑议。笔者对韶山风水进行了深入的考察研究，认为一百年来对毛泽东祖墓进行评论的风水先生都定错了方向。由于方向一错，使 |
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