Arthur912
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中秋像征團團圓圓，月餅自然是必不可少的應節食品。 不過除了月餅之外，芋頭、菱角、柚子等都是一些應節應景的小食。 在眾多老廣州的記憶中， 這些有著不同寓意的小食曾經給他們兒時的中秋節帶來了很多美好的回憶。 不過可惜的是，有些已經慢慢淡出廣州人中秋賞月時的那張餐桌。 這個中秋就讓我們將這些傳統的小食重新擺上餐桌，讓這個中秋點傳統味吧。  菱角：</STRONG> 在很多六七十歲的老人記憶中，每到中秋節， 街市上到處是賣菱角的人，和家家戶戶買菱角的人。 賣菱角分為兩種，一種是煮熟的， 一種是剛采摘下的特別地新鮮。有的是新品種菱角， 個大，色彩鮮艷，米多而且嫩，價格高一些； 也有的是土菱角，個兒小，角特別的尖， 很容易扎嘴，但味道特別好，而且價格又便宜。</STRONG> “晚上全家人用一張小方桌圍坐在院子裡， 一邊欣賞著如水的明月，一邊用扇子驅蚊， 看螢火蟲兒飛舞，聽叫蛾鳴叫，一邊吃著菱角， 那賞月的感覺真好。”老廣州黃伯這樣向記者描述小時候一家人中秋吃菱角的情景。 而周阿姨就告訴記者，小時候她的媽媽總愛用菱角煲粥， 將菱角剝了皮後和米一起熬粥，不用加鹽自然有淡淡的鹹味。 吃過月餅之後，她媽媽總愛給姐弟幾個人舀上一碗菱角粥， 月餅的肥膩便會一掃而空。 給小孩吃菱角就寄托著大人們希望他們“聰明伶俐”的祝福， 菱角可以去殼後切成铎抑啵賞月吃過月餅之後食用， 可減少油膩感；用鹽水煮熟後撈起，一邊賞月一邊食用也很有趣。 推薦：菱角煮粥解油膩 菱角的大多數吃法是將菱角用清水(或鹽水)煮熟， 然後剝殼當零食吃；也可以將剝了殼的菱角加米煮 阅读全文>> |
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云南：那一些抹不去的浪漫记忆(2)
那一天的丽江机场，浸染在微微的雨丝中，虽是仲夏，却分外清凉。远处碧山青黛如洗，烟雨迷蒙中，就像一幅淡雅的水墨画。这还不算最美的景色，丽江的美要慢慢体会。去到丽江古城，生性爱静的我第一感觉就是，我一定是属于这里的，无论前世还是今生。这里恰如我想象中的一样，处处鲜花浪漫，流水潺潺。虽然古城里面的人流熙来攘往，但古城那历经沧桑的容颜却依旧清丽而安静。居住的客栈也深合我的心意，静谧清幽，古香古色，绿色的藤蔓缠缠绕绕，五彩的鲜花恣意怒放，空气就像山谷里的清泉一般透明，天空湛蓝宛如宝石，这里的一切，都是缤纷的，让我着迷。夜晚的大研古镇，更令人遐思纷纷。那金孔雀的美丽传说，那清澈月光下娇羞的凤尾竹，那歌中吟唱的闪耀着银光的玉龙雪山，雪山上多情人儿最终的归宿，凄美动人的神话故事，让人是多么的心驰神往。 那一天在古城里走了许多路，走了好久，却不觉得累。也许需要的就是那寻觅中的 |
 </SPAN>原料： 荠菜、肉馅、葱姜、鸡蛋， 盐、鸡精、胡椒粉、香油、色拉油少许、生抽</SPAN> 操作： </SPAN>不知道为什么，我的得奖的那件衣服还没有收到，很多人都收到了，好奇怪。 1.肉馅加入调味料，加入一个鸡蛋，顺着一个方向，搅打成糊状的馅料 2.加入洗净切碎的荠菜，搅拌好备用 3.春卷皮摊开，弄一些馅料在一角，卷起收口 4.放入蛋液中，两面裹上蛋液，再沾上一层面包糠 5.入油锅炸至两面焦黄，里面熟透。</SPAN> 更多美食尽在美食汇(http://www.mshui.com.cn)----汇聚天下美食</SPAN> |
