食谱用料：</STRONG>芦笋、香菇、草菇、杏鲍菇
调料：葱姜蒜、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉
制作方法： 烧四宝
来源：美食

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；
有清热解毒，生津利水的功效。芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素，其质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
草菇性寒、味甘、微咸、无毒。
草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁。具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。
有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
芦笋洗净切段，草菇、香菇、杏鲍菇洗净切块

锅中水烧开，先将蘑菇下锅焯水，水开后将芦笋下锅略烫捞出

锅中烧油，炒香葱姜蒜，将四宝下锅炒，加少量水，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

加水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅

 阅读全文>>