Arthur912
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我的好友数已达上限，不能继续加好友~</STRONG> 蛋炒饭需要的材料：</STRONG> 米饭......2-3人份 鸡蛋......2个 香葱......适量 （只这三样就很好吃了，至于再加点什么就都随你意了。） 胡萝卜......小半根 青椒......半个 芹菜......适量 豆腐干......4小块 玉米粒......适量 盐、胡椒粉......各适量 做法：</STRONG> 1.剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。 2.配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类...都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。 3.把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。 4.取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。 5.炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。 最爱那碗蛋炒饭 1.咖喱牛腩饭 2.红烩牛肉饭 3.黄瓜糙米饭 4.鸡肉蘑菇炖饭 5.蛋炒饭 6.鸡蛋菜饭 7.卤肉饭 8.滑蛋蟹棒饭 9.豌豆饭 10.上海菜饭 照烧鸡腿饭 红豆饭 海鲜烩饭 阅读全文>> |
 凭借在《无良杂种》（Inglourious Basterds）中扮演的纳粹军官获得戛纳电影节影帝头衔的奥地利演员克里斯托弗·沃尔茨（Christoph Waltz）将接替尼古拉斯·凯奇（Nicolas Cage）在索尼哥伦比亚的动作喜剧《青峰侠》（The Green Hornet）中扮演大反派。 据悉，他的角色名叫“查德诺夫斯基”（Chudnofsky），是洛杉矶黑帮大佬，他计划把所有犯罪团伙组织起来建立一个超级黑帮组织。 将于2010年12月17日上映的《青峰侠》由曾执导过《美丽心灵的永恒阳光》的米歇尔·甘德瑞（Michel Gondry）担任导演。喜剧演员塞斯·洛根（Seth Rogen）将扮演男主角布利特·雷德（Brit Reid），此人是一个出版界的百万富翁，戴上面具后化身成为勇斗罪犯的斗士“青峰侠”；卡梅伦·迪亚兹（Cameron Diaz）将扮演“青峰侠”的女友Lenore Case；周杰伦（Jay Chou）将扮演青峰侠的助手“加藤”（Kato）。 作者：Nemo |
香港特色美食 云吞面
 云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部份（至少电视上是这么说来着）。 什么是云吞面呢？顾名思义云吞面就是云吞加面（哈哈哈哈，我不是在捣浆糊阿） 根据查阅资料了解到云吞就是馄饨（废话，上海人都知道），最早云吞以全猪肉制，所以称做“净肉云吞”。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。现今我们平常吃的云吞面多数是以鲜虾云吞制成，云吞材料有云吞皮、鲜虾、猪肉。 云吞面的制作方法大致如下（希望别见笑）： 制作方法: </STRONG> 1、首先把馅料(猪肉，虾等)斩碎（大家一定注意到了在港式菜肴里边虾肉通常起着举足轻重得作用。如果是龙虾肉的话斩碎比较好。如果是一般的虾肉的话呢，建议用拨了壳不要斩碎，这样云吞咬下去的时候肉质会非常有弹性，更重要的是卖相会非常好看。）再用云吞皮(在街市可以买到)把馅料包起。 2、面其实也很重要(在街市可以买到)。不过本人还是建议使用重碱的面效果会更好（根据个人口味自己调节吧）。 3、把云吞放入高汤中煮(清鸡汤亦可)，十分钟后把云吞拿出来，再倒一点高汤入碗，再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等（其实呢本人建议放几根青菜就可以了，这样非常爽口），最后，把已煮熟的云吞盛碗即可。 4、把面放入高汤中煮(清鸡汤亦可)，2-3分钟（会不会太长阿）后把面拿出来，把已煮熟的面放入盛云吞的碗即可，建议煮面时间尽可能的短。有条件的话最好面和云吞两面开工。 提醒：</STRONG> 包馅料时紧记不要包太多馅料，因为煮云吞时云吞皮会爆开，还一定要把云吞皮包紧，因为不包紧煮时馅料会走出来。  ...阅读全文>> |
