蟹趣</STRONG>
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最有口福的人：第一食蟹者巴解
相传，夏禹治水时，授命巴解督工。当时，每每秋粮收获在望，便总有八足双螯的水虫“袭禾伤人”。夜间，营地举火照明，那“夹人虫”更是“若紫云压城”。于是，巴解设计除害，筑城挖濠，并灌以沸水。水虫再来时，“越濠而尽皆烫死”。尝后，味道鲜美，遂大饱口福，于是“夹人虫”就成为了珍馐。后人为纪念巴解，在“解”字下面加上“虫”字，称其为“蟹”。

最会吃螃蟹的男人：清朝美食家张岱
他认为：“食品不加盐醋而五味全者，无他，乃蟹。”吃蟹，可不加任何佐料 阅读全文>>