即将远行，去陌生的城市。尽管心里对这次旅行忐忑不安，可是冰箱里的东西，该用的还得用，该扔的还得扔。

早些时间买的Cream Cheese在冰箱的冷冻室里已经一个多月了。买的时候就是要做奶酪蛋糕，可是不知道是为什么，一直没有提到日程上来。实在是被逼无奈，扔了可惜。

虽然用的都不是精心准备的材料，但是蛋糕做出来我还是挺满意的。外形上，和口味上都～～～～～～美极了～～～～～　^Ｏ^

一般的奶酪蛋糕是用饼干渣做底的，因为奶酪体本身很硬，和饼干渣的质地相差无多。如果用戚风蛋糕做底，蛋糕体会太软，当把奶酪部分切开的时候，也就是蛋糕体被压扁之时。出于这一点考虑，我用的是比较软的奶酪体。 吃起来象慕斯一样绵绵的感觉。啊。。。好美味呀。。。

吃不到蛋糕的，就看一下吧， 过个眼福。。。哈哈哈
巧克力绿茶奶酪蛋糕


巧克力绿茶奶酪蛋糕

巧克力绿茶奶酪蛋糕（内部组织）

巧克力绿茶奶酪蛋糕（内部组织）


简单说一下材料和做法：</SPAN>
材料：</SPAN>
巧克力蛋糕体:</SPAN>
Cake flour 70g, 低筋面粉
Cocoa powder 10g, 可可粉
instant coffee 1 tbs 速溶咖啡
Icing Sugar, 糖粉 2tbs 给面粉, 1tbs 给蛋清
Eggs 2 鸡蛋
Baking powder 3/8 tbs 苏打粉
Salt 1/4 ts 盐
Vegetable oil 1/6 cup 蔬菜油
Water 1/4 cup 水
Rum 1/4 ts, it is said that rum can remove the unfavorable taste from the egg. 朗姆酒 去蛋腥
Cream of tartar 1/4 ts 塔塔粉
Vanilla extra 1/4 ts 香草精

奶酪层</SPAN>

Cream cheese 1 .5 cup
Plain yogurt 1 cup 原味酸奶
Gelatin 1 small package 明胶
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