深受泡泡美食娱乐网的美食</STRONG></STRONG>名家撰写的美食攻略影响,每次外出旅游都要寻找当地的美食,自驾游更是为寻找当地的美食提供了绝佳的机会,这次出游也不例外,除了观赏美景,也努力寻找美食。
在广西河池市的一家餐馆里,接过服务生递来的菜单,按惯例首先寻找没有见过的菜名,一看还真有好几个没见过的,便一气点了什么豆豉鲮鱼炒油麻、椒丝腐乳炒通菜、炒上海青等等,服务生用方言普通话努力让我明白这些都是素菜,“4、5个都是素菜?”在得到肯定后,依然不愿意放弃,又点了几个荤菜。在一通等待后,菜终于上桌了,当服务员一一报出菜名,大家都笑了:豆豉鲮鱼炒油麻,就是我们的炒莴笋尖,椒丝腐乳炒通菜就是空心菜,上海青就是我们这里的“瓢儿白”(小白菜的一种),笑归笑,还别说,不一样的做法,味道也有所不同,最先吃完的还是这几道小菜。 一连几天,早餐不是米线就是米粉,开始还觉得新鲜,后来有的团员宁愿不吃早餐也不吃这些米制品了,在贵州都匀,我看见一个供应早餐的地方有一种好像叫什么:甜酒粘粑加蛋的东西,赶忙让老板来一碗,老板却说粑粑要9点才能送到,为了吃到这种东西,我决定等待,并不停的让老板打电话催促。好不容易美食“甜酒粘粑加蛋”端上来了,我一看,差点晕了过去:一碗清汤寡水、照得出人影的“醪糟蛋”。唉!地方差异! 泡泡美食网 粤菜 川菜 闽菜 江苏菜 湘菜 浙江菜 豫菜 沪菜 京菜 山西菜 湖北菜 东北菜 云南菜 西北菜 徽菜 鲁菜 阅读全文>> |
金秋时节,是桂花盛开的季节。桂花不仅闻之沁人心脾,还能入馔,用桂花制成的美味菜点,同样让人心醉。以下介绍的几款家常菜点,不妨试着做做。 桂花时令鲜果 花开万点黄的桂花,被易安居士称赞为“何须浅碧深红色,自是花中第一流”。没有牡丹的倾国倾城,没有秋菊的流“金”溢彩,桂花却独占三秋压众芳,即便是在色味纷呈的果蔬色拉中,无论多少种香甜和艳丽,都掩盖不住桂花的超然飘香。 原料:紫甘蓝、梨、苹果、芒果、菠萝、圣女果各适量,桂花酱、水淀粉少许,橄榄油。 制作:将新鲜的水果去皮,切成小块,装盆;再将紫甘蓝洗净后切成丝放在切好的水果上;桂花酱加水稀释,并放在锅中烧热,然后淋上少许水淀粉,加几滴橄榄油。待汤汁粘稠并可以自由流动的时候,倒入小碗中冷却,吃时淋在果蔬上即可。 提示:淋上几滴橄榄油能让熬出的桂花汁增加亮色,并赋予更丰富的营养。熬出的桂花汁一定要冷却后再用,以免影响果蔬的口感。 桂花蜜汁山药 色泽白润的山药,透着桂花隐隐淡淡的清香,徐徐咽下之后,从舌根泛起阵阵回甘,仿佛回忆在暗夜里荡漾开来。 原料:山药250克、白 |
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