前些天煲了一大锅的猪脚姜。。吃得爽得不得了~~
 
但。。里面的猪脚吃完了。。。只剩下蛋和姜了。。
没有肉的日子怎么过哪。。。
 
但又不想煲猪脚，因为，猪脚虽然好吃，但挺腻的。。。
每次煲完这个猪脚，总要在醋里捞油。。。能捞出好半碗油来。。。
这活累人。。
最想的还是焖猪皮。。
可是好的猪皮不是什么时候都能买到的。。。。。还没碰上好的。。但谗虫又在作怪了。。
 
于是。。把目光投向了饱含胶原蛋白，好吃不肥腻的蹄筋~~~
 
 
~~姜醋焖蹄筋~~</STRONG>
 

 
 
 
材料：蹄筋、姜、甜醋</STRONG>
 
 
做法：</STRONG>
 
1、将蹄筋洗净，放开水里煮一下，去掉血污。
 

 
 
2、将灼好的蹄筋放一砂锅内。。。
灼过以后好少哦。。。这东东真会缩水。。


 
 
3、倒入姜醋。因为这姜醋是煲完猪脚姜的那个，所以很浓香，有肉味~~



 
4、大火烧开，文火慢炖一个半小时左右就行了。蹄筋的软烂程度也是根据个人口感，有的人喜欢软糯一点的，有的人则喜欢有嚼劲一点的。。随意~！

 
上菜咯~！！


 
。。。美味程度绝对不比猪脚猪皮差哦~！！

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