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首先，淘米时不要用力搓，不要反复洗，水温不要高，从防养分流失。其次，淘米后最好再用清水浸泡一段时间，２～３小时较合适。这样，水分渗入到米粒中去，经过膨胀，既可省火。缩短做饭时间，又可使饭柔软好吃。再次，加水量要适当。一般来说，陈米水量多一些，新米水量少一些；浸泡过的米每５００克加水７５０～１２５０克之间，没有浸泡过的米每５００克加水在１２５０～克之间，经过几次实践，即可熟练掌握。最后，焖饭时注意的一个关键是火候，要用旺火把水煮开，等米胀发、米汤快干时，改用小火焖熟。 阅读全文>> |
文/力维、慧萍</STRONG>  从去年的结婚热、育儿热到今年的离婚热、分手热，娱乐圈众人像约好了似地集体行动。真的都是感情走到那个份儿上还是有人在故意搅浑水，当事人心里都敞亮，反倒是外人看得云一层雾一层，七嘴八舌，不问真相只爱热闹。而一向低调踏实的李光洁也被卷入其中，倒让人意外。 5月，李光洁与郝蕾以结婚造型登上某杂志并宣称两人准备补办婚礼，看上去甜蜜无敌。6月，李光洁的一张“牵手照”引来出轨传闻，紧接着，记者又拍到郝蕾当街痛哭流涕。这样的两个场景似乎是昭告大家，李光洁对婚姻不忠，郝蕾被伤害。李光洁在他的博客中向大家澄清，那张照片是拍摄角度的误导，细看下，的确有这样的可能。但人们总习惯接受第一讯息，就如我们涂改本子上的字迹，达不到一擦了无痕。所以，李光洁的形象也没办法保持完好，那么真的是李光洁变“坏”了吗？如果不是，他又该如何挽回自己的形象和声誉？ 澄清不够，沉默来救</STRONG> 既然纠正，总能改变什么。就在那篇澄 |
沈家门海鲜夜排档</STRONG>
沈家门夜排档座落在著名的世界三大群众性渔港之一的沈家门渔港边，依山傍海，以观海景、尝海鲜、购海货为特色，与国家级风景名胜区普陀山、朱家尖以及金庸笔下的桃花岛隔海相望。通过多年努力，目前沈家门夜排档在华东地区及至全国均有一定的知名度，每年慕名而来的中
处游客络绎不绝。每当夜幕降临，滨江路上人声鼎沸，夜排档摊位绵延里许，与渔火交相辉映，是十里渔港一道亮丽的风景线。
沈家门的夜排档在夏天的夜晚真是非常繁荣的，据说上海人经常来这里吃，当地舟山人有朋友来也会带他们去吃夜排档。夜排档吃的就是新鲜和原汁原味，海鲜琳琅满目，对于喜欢吃海鲜的人当然是个很好的选择，但是有些内陆的朋友不一定会喜欢，他们觉得太腥气，呵呵，可能他们吃惯不新鲜的了，多是炸的或是红烧的，对于价格嘛，我觉得消费不低，舟山的海鲜比其他地方贵，不过当然味道也鲜美得多……
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