Al9879
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 主料：</STRONG>西葫芦 辅料：</STRONG>培根、海米、豆腐干、姜 调料：</STRONG>盐、味精、白糖、胡椒粉、醋、香油 烹制方法：</STRONG> 1、将西葫芦切成菱形块，加盐腌制，豆腐 阅读全文>> |
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·原 料:
牛肉一斤半、土豆一斤半（可依个人喜好增减）、香菜两棵、葱半两、老姜一块、蒜半个、豆瓣酱两大匙、白糖一大匙、酱油半汤匙、香油一大匙、料酒三大匙、盐、味精适量。
·操 作: 1、将牛肉过沸水去血沫；土豆去皮切滚切块；葱切段；姜、蒜切末。 2、锅中放油烧至五成热，依次放入花椒、豆瓣酱、姜蒜末、葱段用小火炒出香味。 3、烹料酒后加约一斤半汤或水，用大火烧沸后改中小火熬五分钟。 4、用漏勺打去渣料。 5、放盐、味精、白糖、酱油、牛肉，烧沸后倒入高压锅，加盖用大火烧沸后，改小火压约四十分钟。 6、熄火让锅冷却至能开盖时，放入土豆、盐，加盖（不用盖死）用中火烧至土豆软熟。 7、放香油铲匀后起锅装汤钵内，撒上香菜即成。 ·营养价值: 牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子” 土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。 本文来自：123美食网(HaoChi123.com)http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_1811136237.htm |
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