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·原 料:
牛肉一斤半、土豆一斤半（可依个人喜好增减）、香菜两棵、葱半两、老姜一块、蒜半个、豆瓣酱两大匙、白糖一大匙、酱油半汤匙、香油一大匙、料酒三大匙、盐、味精适量。
·操 作: 1、将牛肉过沸水去血沫；土豆去皮切滚切块；葱切段；姜、蒜切末。 2、锅中放油烧至五成热，依次放入花椒、豆瓣酱、姜蒜末、葱段用小火炒出香味。 3、烹料酒后加约一斤半汤或水，用大火烧沸后改中小火熬五分钟。 4、用漏勺打去渣料。 5、放盐、味精、白糖、酱油、牛肉，烧沸后倒入高压锅，加盖用大火烧沸后，改小火压约四十分钟。 6、熄火让锅冷却至能开盖时，放入土豆、盐，加盖（不用盖死）用中火烧至土豆软熟。 7、放香油铲匀后起锅装汤钵内，撒上香菜即成。 ·营养价值: 牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子” 土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。 本文来自：123美食网(HaoChi123.com)http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_1811136237.htm 阅读全文>> |
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河北到云南旅游，昆明是个不得不去的旅游胜地。“春城”昆明是云南省的首府，具有两千四百多年的历史，是云南省政治、经济、文化、科技、交通的中心，同时也是我国著名的历史文化名城和优秀旅游城市。昆明旅游景点介绍:昆明的名胜古迹众多，旅游景点遍布全市，逐渐形成了以石林、滇池风景区为重点，沿安宁——石林公路的旅游景区一线。昆明地处云贵高原中部，市中心海拔1,891米。南濒滇池，三面环山。气候温和，夏无酷暑，冬不严寒，四季如春，气侯宜人，是极负盛名的“春城”。 河北至云南旅游，去大理是个不错的选择大理市是大理白族自治州的州府所在地，位于云南省西北部，横断山脉南端，是一个依山傍水的高原盆地。大理是国家级历史文化名城、国家级风景名胜区和自然保护区，首批中国优秀旅游城市。这是一座千年古城，唐代的南昭国、宋代的大理国都曾将它作为都城，悠久的历史和文化，使大理拥有“文献名邦”的美称。丽江旅游资源丰富,位于云南省西北部地区。境内地形地貌多样,含高原雪山、河谷、深峡、草甸、平坝相结合的地貌特征及自然景观资源,同时气候变化显著。丽江自古以来就是我国西南交通贸易大动脉南方“丝绸之路”和由西藏入境的“茶马古道” |
 主料：</STRONG>西葫芦 辅料：</STRONG>培根、海米、豆腐干、姜 调料：</STRONG>盐、味精、白糖、胡椒粉、醋、香油 烹制方法：</STRONG> 1、将西葫芦切成菱形块，加盐腌制，豆腐干切条，培根切丝、海米加葱姜、料酒、清水浸泡备用； 2、坐锅点火倒油，下姜丝、海米爆香，加入培根、西葫芦，冲少许清水，放入豆腐干、木耳，大火炖制，调入盐、白糖、味精，碗中放入醋、胡椒粉、香油，将煮好的西葫芦倒入碗中即可。 特点：</STRONG>脆嫩爽口，风味独 连接视频：</STRONG>http://space.tv.cctv.com/podcast/ttys |
