五月，是许多新鲜水果刚刚上市的季节。近日，朋友给了我一些新鲜的杨梅，紫红紫红的，颜色很好。赶紧洗了一盘，塞进嘴里，却马上皱起了眉头，实在是酸味实足。可能是因为刚上市的原因，也有可能是我天生比较怕酸，受不了酸味。看着这漂亮的水果，却无从下嘴，实在让人很不甘心。于是，我决定把这富含维C的水果改进一下，成为可口的美食。

原料：</STRONG>杨梅
辅料：</STRONG>水、冰糖、蜂蜜
1、洗净杨梅，控干水份。
2、取一口锅，加入1.5升水，煮开后加入洗净的杨梅。加入杨梅的量视水果的酸度而定。如果很酸，加入二十颗左右即可；如果酸味不是很重，可多加一些。
3、大火烧开，转小火慢煮，大概煮20分钟左右，汤色会变成漂亮的玫瑰红。
4、加入冰糖。加入的份量视个人口味而定，我一般加入约40克糖。
5、把杨梅汤呈出来，放入冰箱里冷藏。待冰凉后，就可以舀出食物。吃之前加一点蜂蜜，增加口感。

特点：</STRONG>
1、色如玫瑰红，汤色清亮。
2、口味酸甜适口，清香淡爽。
3、杨梅香软，微微有一点酸味，口感很好。
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