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茶香鸭舌  
原 料： 鸭舌200克，调味料酱油1/2杯，冰糖、茶叶各1大匙，桂枝2片，八角4 粒，草果2粒，丁香数粒  
制法: 1）鸭舌氽烫1分钟，盛起备用。 
　　2）调味料（茶叶除外）煮20分钟，加入茶叶，再煮5分钟，过滤后取汁。 
　　3）翻滚调味料，下鸭舌煮5分钟，小火再滚1小时，待凉盛出即可。  
　　特点: 这道菜可使用任何口味的茶叶，鸭舌只需要煮片刻。 
【茶香鸭翅】  
材料：鸭翅六只，老卤一锅，糖少许，茶叶少许  
做法：  
1、鸭翅洗净，入烧开的卤汁中，小火慢卤20分钟至熟，捞出晾凉。  
2、另取一铁锅， 阅读全文>>