年轻人饮食清新选择
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青少年脱离孩童时间，开始有自己的世界，自主权亦愈来愈多，对于「食」方面的选择亦大大增加，并不再如孩提时期般由家人来决定吃甚么。但是，年轻人对自己的需要究竟有多了解？食物选择不善，可能会影响发育，甚至增加成年后患上与饮食有关疾病的机会。 三餐以外加小食 一般而言，青少年的活动量比成年人高，能量需求可能比成年人多1,000卡路里 阅读全文>> |
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创可贴，顾名思义，有了创伤便可贴上，它是我们日常生活中常用的一种外科用药。但是，到底应该怎样正确地使用它呢？恐怕并不是所有的人都知道，以至于经常发生创可贴越贴越坏的怪事。其实，只要认真地了解一下创可贴的结构、特点及用途，再去合理地使用它，你就会发现创可贴还真不愧是一种良好的外科用药。 创可贴，又名“止血膏布”，具有止血、护创作用。它是由一条长形的胶布，中间附以一小块浸过药物的纱条构成。由于它的结构所限，创可贴一般只能用于小块创伤的应急治疗，从而起到暂时止血、保护创面的作用。但应该注意，使用时间不宜过长。如果过久的使用它，创可贴外层的胶布不透空气，便会使伤口和伤口周围的皮肤发白、变软，导致继发感染。 一般来说，如果仅是轻微的表皮擦伤，大可不必使用创可贴，只要用碘酒或乙醇涂一下，就能起到预防感染的作用。如果不放心，可以再用紫药水薄薄地涂敷一层。这样，经过两天左右，伤口便可结痂、干燥。如果皮肤损伤相对较深，而现场又无条件处理，则不妨先用洁净的水冲洗一下伤口，然后再用创可贴进行简单的包扎。但包扎时间不宜过长，最好不要超过两天。同时，应抓紧时间到就近的医院进行正规消毒处理，以免引起继发感染，贻误病情。 |
鹅肝
概述:
鹅肝是法国的传统名菜，法语称为“FoieGras”。其中，“Gras”有顶级的意思，鹅肝在法国菜中的地位可见一斑。这道名菜将法国菜的浪漫推到了极至，更有人表示，鹅肝是最适合女人的一道西菜。 法国鹅肝的吃法通常是用小火微煎后，佐以波特酒或深色的酱。另一种吃法需要经过“特殊处理”，这种混合了别的材料的鹅肝通常在煮熟后冷却，再切片成冷盘，也可淋上调味酱享用。一般在处理这种鹅肝时会加入的材料包括白兰地（cognac）、苹果白兰地（Armagnac）、波特酒（port）和松露（truffles）。 德大特色德大的鹅肝在制作时，选用苹果做配料。苹果是西餐中常用的配料，用于去除西餐中的油腻，经过特殊处理后，苹果会散发出一种特殊的香味，酸中带甜。 烹饪技巧如此娇贵的鹅肝对于厨师的烹饪技巧要求颇高，火候掌握更是一大考验。德大厨师在烹制鹅肝时有一项不成文的规定，在小火微煎鹅肝时，厨师只能将鹅肝翻一次面，这样充分保证了肉质的鲜嫩和营养价值。 法国是公认的美食天堂，鹅肝就是最让人惊叹的美食之一。根据 |
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