一年一度的高考即將来临，许多考生和家长都在承受着不同程度的心理压力(压力食品)，这段特殊时期，如何吃得好，吃得科學，以良好的状态迎接考试，是每一位家长、考生最为关注的问题。饮食上家长要遵循平衡膳食的原则，具体做到营养均衡，合理搭配，膳食清淡，易于消化(消化食品)。</SPAN> </SPAN>
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平衡膳食，家长和考生应该都比较熟悉，说了好像没说一样，没有起到帮助作用，因为平衡膳食的营养是全民一贯倡导的饮食原则，是一般人群遵守的饮食原则，它要求人们应该根据机体的生长发育、新陈代谢、从事的各种工作、体力活动、学习活动来摄取合适的营养素和能量(能量食品)，要求各种营养元素之间的比例搭配合适、种类齐全，这是平衡膳食的一个基本要求。很多考生和家长在以前营养当中已经很注意平衡膳食了，但这期间还是应以平衡膳食为主。考试尽管心理压力比较大、比较紧张，但还是一个健康(健康食品)的群体，所以还是应该从平衡膳食的角度出发。</SPAN>
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考生在冲刺阶段，摄取有利大脑、神经代谢的营养素非常必要。除蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、碳水化合物三大宏量营养素外，维生素(维生素食品)和矿物质也不可少的。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆类及其制品、植物油(油食品)、米、面以及各种水果(水果食品)、干果、蔬菜(蔬菜食品)等，都应广泛摄取，富含维生素</SPAN>C</SPAN>的食品能增强自身的免疫力，不仅可以帮考生增强免疫力，还有助于考生提高记忆力、分析力。另外，动物性食品和动物脂肪一定不要吃得太多，因为这类食品都属于酸性食品，摄入过多可导致酸性体质，从而使机体抵抗力下降，引发其它疾病。食物的多样是均衡营养的保證。下面简要介绍一下一日三餐的安排：</SPAN>    >>油梨：营养最多的水果
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一、早餐</SPAN>
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早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多学生会食欲较差，进食量少，因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。早餐最好在起床</SPAN>20</SPAN>至</SPAN>30</SPAN>分钟后食用，主食量在</SPAN>100</SPAN>至</SPAN>150</SPAN>克左右。同时要补充水，避免饮用含糖分较高的各中果汁饮料。考生一般晚上都学习到很晚，上午学习或考试所需的能量几乎全部来自早餐，不吃早餐不仅影响水平的发挥，而且容易导致低血糖(血糖食品)昏厥的现象。</SPAN>
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二、午餐</SPAN>
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午餐是一天中的主餐了，午餐的主副食品要丰富多样。一般要求进食瘦肉类</SPAN>50</SPAN>克、豆制品</SPAN>50</SPAN>－</SPAN>100</SPAN>克、青菜类</SPAN>250</SPAN>克，最好每周吃鱼</SPAN>2</SPAN>－</SPAN>3</SPAN>次，主食随饭量而定。学生们午餐前后都是学习、活动时间，所以考生们的午餐一定要吃够量。由于考生复习压力比较大，常会出现疲乏、烦躁等状况，因此，多补充碱性食物对学生来说相当重要，蔬菜和海带等海藻类食物都是很好的选择。同时要注意不要暴饮暴食，以免加重肠胃负担，对健康不利，吃的过饱大脑的灵敏度会降低，影响考试的发挥。</SPAN>
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三、晚餐</SPAN>
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晚餐要吃得精致。晚餐能量应占全天总能量的</SPAN>30</SPAN>％－</SPAN>35</SPAN>％，品种基本上与午餐相同。学生的晚餐要注意粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配、菜的颜色搭配，烹调方法要多样化，力求做到色、香、味、形俱全。晚餐也不宜吃的过饱，以免造成胃腹部饱涨影响消化速度，甚至便秘(便秘食品)。建议多吃些核桃、多喝酸奶，既健脑又可促进睡眠(睡眠食品)</SPAN>
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有些家长和考生经常问要不要买些滋补品、保健品来补充体力和脑力，我建议尽量少服用那些所谓的营养滋补品、保健品。不要期待那些标榜提神醒脑的产品会带来奇效，如果考生不吸收、不适应的话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，适得其反。如果确需服用，要注意一个度的问题，不要滥用，要适可而止。家长选择保健品应遵循两个原则：一、符合生理特点、尽量保持天然、价格相对合理。二、选择保健品时要注意看清卫生部审批的保健(保健食品)功能及其适用人群、包括生产日期、保质期。</SPAN>
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保健品的作用是改善亚健康状态，它不是药品，没有治疗的作用。比如高考前的考生，长时间复习功课，容易造成视疲劳，引起头痛，长时间坐着看书不运动(运动食品)，大脑容易缺氧，因此一些耐缺氧保健品、鱼油、含</SPAN>DHA</SPAN>等健脑、增加视力的产品是可以起到一定的改善和调和作用的。</SPAN>
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  </SPAN></SPAN> 预祝广大考生考出优异的成绩！想要获得更多的美食报告，欢迎留下你的电子邮件，我会定期为您提供最美好的食物。</SPAN>
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